سنتعرف على ماذا النباتيين لا يأكلون اللحم؟ و الفرق بين Vegan و vegetarian و أنواع النباتيين و تغذية النباتيين و ماذا يأكل النباتيون و صفات الشخص النباتي

ما هي الأنواع المختلفة للنباتيين؟

ما لم تكن تعيش تحت صخرة ، فقد سمعت عن النباتيين. لقد ازدادت شعبية هذا النظام الغذائي وأسلوب الحياة النباتي والخالي من اللحوم بين مجموعة متنوعة من الأشخاص ، بما في ذلك أولئك المتحمسون لصحتهم ، والبيئة ، وحقوق الحيوان ، وحتى عشاق الطعام!

 ويرجع ذلك إلى وفرة الفوائد التي يمكن أن يوفرها النظام الغذائي النباتي للفرد وما هو أبعد من ذلك. ما قد لا تعرفه هو أن هناك بالفعل سبعة أنواع مختلفة من النباتيين! نعم سبعة. 

نظرًا لأن النظام النباتي لا يقتصر فقط على ما إذا كنت تأكل الخضروات كمصدر أساسي للتغذية أم لا ، ويمكن أن يكون لها قواعد وممارسات مختلفة ، فإن العديد من النباتيين يختارون التعرف على طريقة أكثر تحديدًا لتناول الطعام.

 في هذا الدليل ، سنلقي نظرة فاحصة على هذه الأجزاء السبعة من نمط الحياة النباتي ، وما يختار كل منهم تناوله ، وكيفية اختيار الخيار الغذائي المناسب لك. 

من هو الشخص النباتي؟ من هم النباتيون

بشكل عام ، سوف يستبعد النباتيون الأطعمة الحيوانية من وجباتهم الغذائية. يشمل هذا دائمًا الدجاج (والطيور الأخرى) ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الغزال ، ولحم الضأن أو الضأن ، وجميع الثدييات الأخرى ذات الأربع أرجل.

 تأتي الاختلافات عندما نناقش المنتجات الثانوية الحيوانية ، وبالتالي ، ينتهي بنا المطاف بسبعة أنواع مختلفة من النباتيين.

 لذلك ، باختصار ، النباتي دائمًا (ما لم تمنعه ​​قيود غذائية أخرى) يأكل الفواكه والخضروات والفاصوليا والبقوليات والحبوب ، لكن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأطعمة الأخرى التي قد يسمحون لأنفسهم بتناولها كجزء من أنواع معينة. 

 1. النباتيون اللبنيون 

يأتي أولاً في فئات النباتيين ما يُعرف رسميًا باسم نباتي لاكتو. يميل هؤلاء الأفراد إلى نفس القيود التي يتمتع بها النباتيون ، بما في ذلك استبعاد اللحوم والبيض من نظامهم الغذائي والاعتماد بشكل أساسي على الأطعمة النباتية للحصول على التغذية. 

ومع ذلك ، يسمح النباتيون اللاكتو لأنفسهم أيضًا باستهلاك منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والزبدة والجبن. 

هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل بعض الأشخاص يختارون اتباع هذا النظام الغذائي بدلاً من الآخرين في هذه القائمة. أولاً ، قد يستمتعون ببساطة بمنتجات الألبان ولا يرغبون في استبعادها من النظام الغذائي. في حين أن هذا سبب كافٍ ، فقد يكون لديهم دوافع أخرى أيضًا. 

على سبيل المثال ، تحتوي منتجات الألبان على كميات ملحوظة من البروتين ، لذلك إذا كان الفرد مهتمًا باستهلاك ما يكفي من البروتين في نظامه الغذائي النباتي ، فقد يساعد الاحتفاظ بمنتجات الألبان في المزيج على الشعور بالأمان. 

 2. Ovo-Vegetarians النباتيون البيضون 

وبالمثل ، فإن نباتي البيض قريبون جدًا من خياراتهم للنباتيين. ومع ذلك ، في حين أنهم لا يستهلكون اللحوم ومنتجات الألبان في نظامهم الغذائي ، فإنهم يختارون تناول البيض. مرة أخرى ، قد يختارون ذلك لأي سبب من الأسباب ، ولكن عادةً ما يكون ذلك إما لأنهم يستمتعون بتناول البيض أو يشعرون أنهم بحاجة إلى استهلاكه لقيمته الغذائية. 

 3. نباتي لاكتو أوفو  Lacto-Ovo Vegetarians

يجب أن تكون واضحًا بذاته في هذه المرحلة. يستبعد النباتيون اللبنيون و البيضون اللحوم من وجباتهم الغذائية لكنهم يستمرون في تناول كل من منتجات الألبان والبيض. مرة أخرى ، قد يختار الناس نمط الحياة هذا لأسباب عديدة ، من أكثرها شيوعًا الاستمتاع بهذه الأطعمة ، ومخاوف البروتين ، وحتى الفلسفات المختلفة فيما يتعلق برفاهية الحيوان. 

4. النباتيون Vegans

بعد ذلك ، لدينا نباتيون. هناك بعض الاختلافات بين النباتيين والنباتيين. هذا تمييز شائع آخر لنمط الحياة النباتي ويُعترف به عمومًا كواحد من أكثر الفلسفات الغذائية تقييدًا.

 أولئك الذين يختارون اتباع المبادئ النباتية لا يستبعدون فقط اللحوم الحيوانية ومنتجات الألبان والبيض من وجباتهم الغذائية ، بل يزيلون أيضًا جميع المنتجات الثانوية الحيوانية.

 وهذا يشمل العسل والجيلاتين والكولاجين وحتى السكر الأبيض. في كثير من الأحيان ، يمتنع النباتيون أيضًا عن شراء منتجات معينة إذا كانت تحتوي على أي شكل من أشكال المنتجات الحيوانية.  

تجدر الإشارة إلى أن هناك مجموعة فرعية من النباتيين أيضًا ، والمعروفة باسم النباتيين الخام. هؤلاء الأفراد سوف يستهلكون فقط الأطعمة النباتية النيئة غير المطبوخة.

 يُعتقد عمومًا أن طريقة الحياة هذه هي شهادة على الطريقة التي عاش بها أسلافنا قبل أن يتمكنوا من استخدام النار للطهي. 

ومع ذلك ، هناك جدل داخل المجتمعات العلمية و التغذوية حول ما إذا كان النظام الغذائي النباتي النيء له أي فوائد إضافية لنظام نباتي أو نظام غذائي نباتي آخر أم لا. 

5. pescatarians  بيسيتاريان

في حين أن هناك بعض الجدل داخل المجتمع النباتي حول ما إذا كان ينبغي اعتبار النظام الغذائي النباتي نباتيًا ،

 لأغراضنا ، فإننا نضعه في القائمة! Pescatarians هم هؤلاء الأفراد الذين يختارون الاستمرار في تناول الأسماك والمحار مع التخلص من البروتينات الحيوانية البرية الأخرى من نظامهم الغذائي ، بما في ذلك الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر.

 اعتمادًا على نهج كل شخص في هذا النظام الغذائي ، قد يستهلك أو لا يستهلك pescatarians البيض أو منتجات الألبان. 

نظرًا للحد الأدنى من القيود التي يفرضها نمط حياة نباتي ، يمكن أن يكون هذا خيارًا رائعًا ممتازًا لشخص يرغب في تقليل استهلاكه للبروتينات الحيوانية بشكل كبير ، ولكن قد لا يكون مستعدًا للتخلص منها تمامًا كمصدر للبروتين والتغذية. 

كما ثبت أن الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى توفر فوائد صحية كبيرة ، وخاصة صحة القلب والأوعية الدموية. لذلك ، قد يختار أولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة الاحتفاظ بالمأكولات البحرية كجزء من نظامهم الغذائي المعتاد. 

6. Pollotarian  المختلط

وبالمثل ، فإن Pollotarian هو الشخص الذي يتخلص من اللحوم الحمراء ولحم الخنزير من نظامه الغذائي ولكنه سيستمر في استهلاك الدواجن ، مثل الدجاج والبط والديك الرومي والطيور الأخرى. 

بالنسبة لبعض الأفراد ، هذه خطوة في رحلتهم للتخلص من البروتينات الحيوانية ، في حين أن البعض الآخر قد يكون أكثر قلقًا بشأن الآثار الصحية لاستهلاك اللحوم الحمراء. مثل النظام الغذائي للنباتيين ، فإن المختلط لديهم قيود أقل قليلاً من الأنواع الأخرى من النباتيين ، وبالتالي قد يكون الانتقال أسهل إلى نمط حياة قائم على النباتات. 

 7. المرن Flexitarian

أخيرًا ، النوع الأخير من النباتيين هو ما تم اعتباره مرنًا. كما يوحي الاسم ، فإن أولئك الذين يتبعون نمط الحياة هذا مرنون في نظامهم الغذائي والقيود التي يضعونها على أنفسهم عندما يتعلق الأمر بالطعام. 

على عكس بقية الطيف النباتي ، قد لا يتخلص المشتغلون بالمرونة بشكل كامل من البروتينات الحيوانية أو المنتجات الحيوانية من نظامهم الغذائي.

 بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يبذلون جهودًا واعية ومتضافرة لتقليل استهلاكهم لهذه الأطعمة مع الاستمرار في تناولها من حين لآخر أو في ظل ظروف معينة. على سبيل المثال ، قد يقلل الشخص المرن من استهلاك اللحوم إلى يومين فقط في الأسبوع أو يقصر نفسه على تناول لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب أو البيض الذي يربى في المراعي. 

النظام الغذائي المرن ممتاز لمن يرغب في إجراء تغييرات على نظامه الغذائي ، ولكن قد لا يكون مستعدًا أو لديه الدافع لإجراء إصلاح شامل لنمط حياته. 

يمنحك اختيار نمط الحياة هذا مزيدًا من الوقت للنظر في عروض المنتجات الخالية من اللحوم المتاحة لك ، بينما تتعلم أيضًا المزيد حول الفوائد الصحية والتأثير البيئي الذي يمكن أن يحدثه تغيير نظامك الغذائي. 

في الواقع ، كثير من الناس هم الأكثر مرونة سواء أدركوا ذلك أم لا. كانت هناك زيادة كبيرة في عدد المهتمين بنمط حياة نباتي بسبب زيادة التغطية فيما يتعلق بالمزايا. 

ومع ذلك ، نشأ معظم الناس على نظام غذائي يركز على اللحوم ويجدون صعوبة في التبديل على الفور. لذا ، فإن المرونة تسمح لهم بإجراء تغييرات بطيئة يمكن أن تكون متسقة معها على مدى فترة زمنية أطول. هذه واحدة من أفضل النصائح حول كيفية بدء نظام غذائي نباتي ! 

ما الفرق بين نظام فيجيتريان النباتي ونظام فيجن؟  نباتي أو ذات نظام غذائي نباتي 

ما هو نظام فيجيتيريان النباتي Vegetarian؟ 

في حال قررت اتباع هذا النظام النباتي سيكون عليك تجنب تناول اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية لكن يمكنك تناول البيض ومنتجات الألبان. يطلق على الأشخاص الذين يتناولون البيض باعتباره البروتين الحيواني الوحيد ovo-vegetarians، بينما الذين يأكلون منتجات الألبان في نظامهم الغذائي فهم lacto-vegetarians، ويعتبر الأشخاص الذين يتناولون كلَي البيض ومنتجات الألبان lacto-ovo-vegetarians. هناك فئة تتناول الأسماك والمأكولات البحرية بالإضافة إلى البيض ومنتجات الألبان ويمتنعون عن تناول اللحوم والدواجن لكن لا يمكن اعتبارهم نباتيين بالكامل.

ما هو نظام فيجن النباتي Vegan؟

يستبعد نظام الفيجن Vegan جميع الأطعمة الحيوانية، مما يعني عدم وجود لحوم أو دواجن أو مأكولات بحرية أو بيض أو منتجات الألبان أو أي مكونات مشتقة من مصادر حيوانية، بما في ذلك العسل والجيلاتين. يمتد نظام الفيجن النباتي Vegan عموماً إلى أسلوب حياة لا يتضمن استخدام أي مواد مشتقة من الحيوانات، بما في ذلك الجلود، الفرو، الصوف والحرير. يتم أيضاً استبعاد المنتجات المنزلية، مثل مستحضرات التجميل والصابون إذا تم تصنيعها من حيوانات أو اختبارها عليها. قد يسبب اتباع هذا النظام مشاكل صحية نتيجة نقص بعض العناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامينات D وB12، الحديد، الزنك والكالسيوم، لذا يفضّل استشارة خبير تغذية قبل الخضوع لهذا النظام. 

اتخاذ القرار الصحيح 

مع كل هذا التنوع بين الأنواع المختلفة من النباتيين ، قد يكون الاختيار صعبًا. ومع ذلك ، فإن هذا عكس ما تشير إليه هذه التصنيفات. باختصار ، هناك العديد من الأنواع المختلفة من النباتيين لأنه لا يوجد خيار “صحيح” أو طريقة لتصبح نباتيًا. تم تطوير كل فئة لأن هؤلاء الأفراد كانوا ببساطة يفعلون ما يناسبهم وتفضيلاتهم وأسلوب حياتهم. 

عندما تفكر في التحول إلى نظام غذائي نباتي ، عليك أن تفعل الشيء نفسه. لا تحاول إجبار نفسك على اتباع نظام غذائي لست مستعدًا له أو تشعر بالراحة تجاهه. بدلاً من ذلك ، ابدأ بطيئًا عن طريق إجراء تغييرات صغيرة واتخاذ خيارات مختلفة كما تريد. 

لا يجب أن تكون أنماط الحياة هذه مقيدة دائمًا! لا يزال من الممكن إقامة أحداث مثل حفلة شواء نباتية – كاملة مع بعض الوصفات الصيفية النباتية الرائعة! وتذكر دائمًا أنه لا يوجد “حق” عندما يتعلق الأمر بكونك نباتيًا. لا يوجد سوى ما يناسبك!

شاهد أيضاً

فوائد الهيل وفوائد الهيل للتنحيف و فوائد بذور الهيل للجنس

ما هي الحمى او السخونة عند الأطفال ؟ وعلاجها