هناك العديد من فوائد البليةالمصرية، و ما نقصده هنا هي البلية المصرية المصنوعة من القمح، و قبل أن نتكلم عن تلك الفوائد لابد لنا أن نتعرف أولا ماهي البليلة المصرية؟، و ما هي طريقة عمل البليلة المصرية؟، و فوائد البليلة المصرية لصحة الجسم، و فوائد البليلة المصرية للنساء، و فوائد البليلة المصرية للرجال، و فوائد البليلة المصرية للأطفال، و فوائد البليلة المصرية للبشرة، و فوائد البليلة المصرية للشعر، و فوائد البليلة المصرية لانقاص الوزن.
ماهي البليلة المصرية؟
البليلة عبارة عن حبوب القمح منزوع منها القشور، و تصنع من أجود أنواع القمح ذات نسبة جلوتين عالية، و قد تم استخدامها منذ عدة قرون، لمحتواها الغذائى العالي، و تعتبر وجبة مناسبة في فصل الشتاء تمد الجسم بالطاقة و تشعره بالدفء، و تحتوي على الكثير من الألياف، و العديد من المعادن و الفيتامينات.
ما هي طريقة عمل البليلة المصرية؟
البليلة المصرية لها طريقتان و هما على النحو الآتي:
الطريقة الأولى:
و هي الطريقة الأسهل و الشائعة.
المكونات:
- ربع كيلو من حبوب البليلة.
- كيلو من اللبن.
- القليل من الفانيليا.
- سكر حسب الرغبة.
- عود من القرفة حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنه.
يتم نقع حبوب البليلة في الماء لمدة 4 ساعات، للحصول على فوائد البليلة المصرية، ثم نقوم بتصفيتها و غسلها، و وضعها في اناء به كمية من الماء لسلق البليلة و يتم وضعها على النار حتي تمام النضج، و نقوم بتصفية الماء المتبقي فيها بعد عملية السلق، ثم نضيف إليها كمية اللبن، و رشة الفانليا، و عود القرفة حسب الرغبة، و تحلى بالسكر حسب الرغبة، و تقدم ساخنة في أكواب.
الطريقة الثانية:
يطلق عليها اسم العشوراء
المكونات:
- ربع كيلو من قمح البليلة.
- كيلو و ربع من اللبن.
- القليل من الفانيليا.
- كوب من السكر أو على حسب الرغبة.
- 3 ملاعق من النشا.
- مكسرات و جوز الهند و زبيب على حسب الرغبة.
يتم نقع حبوب قمح البليلة المصرية لمدة 4 ساعات، ثم تصفيها و غسلها، و توضع في إناء عليه كمية من الماء مناسبة لسلقها، و بعد تمام سلقها يتم تصفية الماء المتبقي بها، و يتم اضافة اللبن إليها، و توضع على النار مرة اخرى، و يضاف إليها السكر و الفانليا، و يتم غذابة 3 ملاعق من النشا في قليل من اللبن أو الماء بدرجة حرارة الغرفة، ثم يضاف إلى البليلة، و يتم التقليب إلى ان يثقل قوامها، و توضع في أطباق، و تزين بالمكسرات و الزبيب و جوز الهند.
مقدار ما يحتويه 200 جرام من حبوب البليلة من العناصر الغذائية:
| السعرات الحرارية | 492 سعر حراري |
| اجمالي الدهون | 3,3 جرام |
| الكربوهيدرات | 102,58 جرام |
| البروتين | 21,34 جرام |
| كالسيوم | 38 ملليجرام |
| حديد | 6,48 ملليجرام |
| مغنيسيوم | 190 ملليجرام |
| ألياف | 15,2 جرام |
| فسفور | 582 ملليجرام |
| بوتاسيوم | 554 ملليجرام |
تعرف على فوائد البليلةالمصرية لصحة الجسم:
فوائد البليلة المصريةعديدة، لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، فتحتوي على نسبة عالية من الألياف، و الفيتامينات و المعادن، و سنتعرف على فوائد البليلة المصرية العديدة فيما يلي:
1- تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم:
تحتوي البليلة على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، و هذه الألياف تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، و المحافظة على مستواه الطبيعي، كما أنها تعمل على تقليل نسبة الدهون الضارة بالدم فبالتالي تقليل نسبة الكوليسترول، مما يقلل من خطر الاصابة بتصلب الشرايين و أمراض القلب.
2 – المحافظة على صحة القلب:
كما قلنا ان البليلة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي ينصح أطباء القلب و جمعية القلب الأمريكية بتناولها لفوائدها في عملية تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، و تقليل الدهون الضارة بالدم، فتعمل على تحسين صحة القلب، و تقليل خطر الاصابة بأمراض تصلب الشرايين، و أمراض القلب، و الجلطات، و السكتات الدماغية، و أمراض القلب التاجية، و أمراض الأوعية الدموية.
3 – الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي:
تعمل الألياف الموجودة بالبلية أيضا على تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تنظيم عملية إخراج البراز، و سهولة خروجه، و تنظيم حركة الأمعاء، و تعمل أيضا تقليل الامساك، و علاج مشكلات الجهاز الهضمي كالغازات و الانتفاخ.
4 – تعزيز جهاز المناعة و تقويته:
تعمل فوائد البليلة المصرية على تقوية و تعزيز جهاز المناعة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات و المعادن كالزنك و النحاس و الكالسيوم و الحديد و الصوديوم و الفسفور و فيتامين ب، أ، ه، كما تحتوي على مضادات الأكسدة مما يجعلها مصدر مهم لتعزيز و تقوية جهاز المناعة، و بالتالي تقليل الاصابة بالأمراض.
5 – تساعد على انخفاض الضغط العالي:
أثبتت الدراسات أن الألياف تساعد على خفض الضغط العالي لدى المرضى، و تحتوي البليلة على نسبة عالية من الألياف مما يجعلها تساعد على انخفاض الضغط لدى المرضى، و تساعد أيضا على تنظيمه.
6 – تساعد على خفض مستويات السكر في الدم:
تساعد البليلة على خفض مستويات السكر في الدم و تنظيمه، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على ذلك، و لاحتوائها على العديد من الفيتامينات و المعادن التي تفيد مرضى السكر، و لكن يجب تناولها في هذه الحالة بدون اضافة السكر.
7 – الحفاظ على صحة الكلى:
تساعد البليلة على الحفاظ على صحة الكلى، لاحتوائها على مضادات الأكسدة و مضادات الالتهاب التي تحمي الكلى من التلف، كما تعمل على انخفاض ضغط الدم العالي المسبب الأساسى لأمراض الكلى.
8 – الحفاظ على صحة العظام:
تحتوي البلية على عنصر مهم لصحة العظام وهو الكالسيوم، كما يعزز من مفعولها اضافة اللبن إليها و يزيد من كمية الكالسيوم التي يستفيد منها الجسم، فتقي من الاصابة بالكسور و هشاشة العظام.
9 – تساعد على الحصول على الطاقة اللازمة للجسم:
تحتوي البليلة على العديد من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، كالكربوهيدات و البروتين، و تعمل على تقليل الشعور بالتعب و الاجهاد.
ماهي فوائد البلية المصرية للنساء؟
تحتوي البليلة على مضادات الأكسدة التي تساعد النساء في:
- مقاومة أعراض انقطاع الطمث التي تحدث بسبب نقص هرمون الاستروجين لدى النساء كارتفاع ضغط الدم .
- مقاومة بعض الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي و سرطان الرحم.
ماهي فوائد البليلة المصرية للرجال؟
تعد البليلة وجبة غذائية متكاملة العناصر معززة للقدرة الجسدية و تعمل على تحسين الحالة النفسية، و تعزيز القدرة الجنسية، و تحتوي على عناصر غذائية من شأنها تعزيز صحة الحيوانات المنوية و تحسين جودتها كعنصر السيلينيوم.
ماهي فوائد البليلة المصرية للأطفال؟
البليلة غنية بمضادات الأكسدة و مضادات الالتهاب و غنية أيضا بالمغنيسوم و الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل في مرحلة الطفولة، و يمكن للأطفال تناولها من عمر 6 شهور و لكن بحذر لحين التأكد من أنه لا يعاني من حساسية القمح أو الجلوتين، و تساعد البليلة الأطفال على:
- نمو الأطفال و تغذيتهم و المحافظة على نمو العظام لديهم لاحتواء البلية على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل في هذه المرحلة كالكالسيوم و الكربوهيدرات و البروتين.
- الوقاية من الاصابة بمرض الربو حيث أن البليلة غنية بالمغنسيوم و مضادات الالتهاب و الاكسدة التي تعمل على مقاومة مرض الربو.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي لدى الأطفال كالانتفاخ و الغازات و الامساك.
ماهي فوائد البليلة المصرية للبشرة؟
تحتوي البليلة على العديد من الفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة و مضادات الالتهاب التي لها تأثير جيد على البشرة، حيث تعمل البليلة على:
- نضارة البشرة و حيويتها.
- مقاومة التجاعيد و تأخير علامات الشيخوخةو الخطوط الرفيعة.
- تساعد في تقليل علامات التمدد.
- تساعد في تقليل آثار التصبغات و آثار التعرض للشمس و الحرارة.
ما هي فوائد البليلة المصرية للشعر؟
تحتوي البليلة على عناصر كثيرة يحتاجها الشعر لتغذيته و التمتع بشعر صحي و من ضمن هذه العناصر الحديد و النحاس و الكالسيوم المتوفرين في البليلة و تحتوي أيضا على الأحماض الامينية التي يحتاجها الشعر فتعمل على:
- تساعد على ترطيب الشعر و تقليل التقصف به.
- تساعد على تقليل تساقط الشعر.
- تساعد على زيادة نمو الشعر و زيادة كثافته.
- تناول البليلة يجعل الشعر ذات مظهر صحي و لامع.
ما هي فوائد البليلة المصرية لانقاص الوزن؟
تعد البليلة وجبة مشبعة و مغذية، تعمل على امتلاء المعدة و الشعور بالشبع، و بالتالي تعمل على تقليل الشهية للطعام، فيقل الوزن، شرط تناولها بدون اضافة سكر أو عسل إليها.
ما هي أضرار البليلة؟
تناول البليلة ليس له أضرار فهي آمنة و مغذية و تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كله، إلا في الحالات الآتية:
- الافراط في تناولها حيث يمكن أن تؤدي إلى الاصابة بالاسهال أو السمنة أو التخمة.
- الأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح أو الجلوتين.
تعرفنا على فوائد البليلة المصرية و طريقة تحضيرها، فلا تتردد أن تأخذ نصيبا من فوائد البليلة المصرية لتنعم بصحة أفضل.
المصادر
