فوائد السمسم الصحية عديدة ويجهلها الكثير من الناس بالرغم من توافره في مطبخ الكثير منا،ولا تقتصر أهمية السمسم على استخدامه في بعض الأكلات لمذاقه الطيب كاستخدامه في المخبوزات، واستخدامه في بعض الأكلات الآسيوية؛ فاستخدام السمسم قد يغنينا عن تناول الأدوية التي تضر أكثر مما تنفع؛لأن الأدوية الكميائية تؤثر بالسلب على الكليتين بسبب تراسب المواد الكميائية بها مما يعرض الإنسان للإصابة بالفشل الكلوي مع مرور الوقت.
ففي الوقت الحالي يتجه العالم إلى الطب البديل، ويقوم العلماء بالبحث والدراسة للتوصل إلى بدائل طبيعية لعلاج الأمراض، ومما توصل إليه علماء الطب البديل نبتة السمسم وفوائدها العديدة في علاج بعض الأمراض وامداد الجسم بالعديد من العناصر التي يحتاجها بصورة آمنة وبدون تكلفة عالية؛ وذلك لسعر السمسم الذي يعد في متناول الجميع.
فوائد السمسم الصحيةوأماكن زراعته
قبل أن نتحدث عن فوائد السمسم لابد أن نعرف أماكن زراعته بالعالم،فموطن زراعة السمسم هى المناطق الإستوائية كأفريقيا و آسيا و أمريكا الجنوبية،والهدف الأساسي من زراعته هو الحصول على زيت السمسم، فهو نبات زيتي في الأساس.
وكما تحدثنا أن بذور السمسم تستخدم في بعض الأطعمة؛لإعطائها طعم مميز ومقرمش كالسلطات والمخبوزات وبعض الأطعمة الأخرى،ويستخلص منه عناصر تدخل في بعض أنواع الصابون ومستحضرات التجميل الخاصة بالبشرة والشعر، ويدخل أيضا في مواد التشحيم وبعض الأدوية.
وعلى الرغم من صغر حجم بذور السمسم فله العديد من الفوائد الصحية التي من شأنها تحسين صحة الإنسان أو الوقاية من بعض الأمراض فدعونا نذكر بعض هذه الفوائد الصحية لبذور السمسم.
فوائد السمسم الصحية
- يساعد على عملية الهضم:يحتوي نبات السمسم بالرغم من صغر حجمه على كمية ألياف عالية، مما تساعد على انتظام حركة الأمعاء وسهولة حركتها، وبالتالي يساعد على عدم حدوث امساك.
- مهم لصحة القلب : تحتوي بذور السمسم على العديد من الدهون الغير مشبعة ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل الكوليسترول، وبالتالي تقليل الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يعزز وظائف المخ: يحتوي السمسم على فيتامين ب6 وعلى المغنيسيوم اللذان يعززان صحة المخ وتقوية الذاكرة وقوة الإدراك.
- صحة العظام:تحتاج العظام إلى الكالسيوم الذي يعمل على بنائها ويعزز من صحتها، وهو ما توفره بذور السمسم بصورة ممتازة مما يساعد على منع هشاشة العظام.
- صحة الشعر: يحتوي السمسم على الزنك والحديد والسيلينيوم بمستويات عالية وهى عناصر غذائية مهمة لصحة الشعر فتناول كميات من السمسم يعزز نمو الشعر ويمنع الشيب المبكر ويقوي بوصيلات الشعر مما يمنع تساقطه.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: الألياف الموجودة بالسمسم تمنع الإرتفاع المفاجئ لمستويات السكر والتحكم فيها بشكل أفضل،وذلك لأنها تقوم بإبطاء عملية امتصاص السكريات.
- يدعم جهاز المناعة: تقوم بذور السمسم بتقوية جهاز المناعة ومنع الإلتهابات والأمراض، وذلك لإحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- صحة الكبد: وجد أن تناول بذور السمسم تخلص الكبد من السموم والأضرار الناتجة عنها، فهو بمثابة واقي للكبد.
- صحة الجلد: يحتوي السمسم علي مركبات تحمي الجسم من الأشعة الفوق بنفسجية، وتمنع البشرة من التأكسد؛لإحتوائه على مضادات الأكسدة ويساعد على تقليل الجفاف والإلتهابات التي تصيب الجلد.
تلك كانت أهم فوائد السمسم لصحة الجسم ولكن هناك العديد من الفوائد الأخرى منها
- صحة الفم:
وجد أن هناك طريقة قديمة تعرف بسحب الزيت تعمل على نظافة الأسنان وصحة الجسم وكان من ضمن الزيوت المستخدمة في تلك الطريقة زيت السمسم بشرط المداومة على هذه الطريقة، فهناك أبحاث تشير إلى دور زيت السمسم في القضاء على البكتريا الموجودة في الفم.
- المساعدة في علاج مرض السكري:
أثبتت الأبحاث أن تناول زيت السمسم مع أدوية السكري من النوع الثاني تعزز من فعاليتها.
- مقاومة الإلتهابات:
احتواء السمسم على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل عملية تلف الخلايا وإبطائها، كما أن وجود المركبات المضادة للبكتريا في بذور السمسم ثبت علميا أنه يقاوم عدوى المكوراتالعنقودية والتهاب الحلق، ويقاوم أيضا الفطريات الجلدية الشائعة مثل القدم الرياضي.
أنواع السمسم
- السمسم الذهبي وهو الأكثر انتشارا.
- السمسم الأبيض.
- السمسم الأسود.
أضرار السمسم
على الرغم من فوائد السمسم العديدة إلا أنه قد يسبب مشاكل صحية لبعض الشخاص ومنها مرض التحسس وله عدة أعراض منها:
- الإسهال.
- العطس والحكة وانسداد أو سيلان الأنف.
- ضيق التنفس والسعال والصفير.
- طفح جلدي مع أو عدم وجود حكة.
- ألم بالبطن.
- تورم بالعينين والشفاه والوجه.
- الشعور بالدوخة.
في حالة الشعور بأي عرض من أعراض التحسس من السمسم لابد من التوجه للطبيب على الفور وعدم الإهمال.
مكونات بذور السمسم
يحتوي السمسم علي الكثير من العناصر وسنوضح في الجدول التالي مقدار ما يحتويه 200 جرام من السمسم ومعلقتان من السمسم من العناصر الغذائية.
| 100 | 1146 | سعرات حرارية |
| 4.2 جرام | 46.8 جرام | كربوهيدرات |
| 175.6 ملغ | 1950 ملغ | كالسيوم |
| 3.2 جرام | 35.4 جرام | البروتين |
| 0.06 جرام | 0.6 جرام | سكر |
| 9 جرام | 99.4 جرام | دهون |
| 2.6 جرام | 29.2 جرام | حديد |
| 2.2 جرام | 23.6 جرام | الفيبر |
| 48.2 ملغ | 936 ملغ | البوتاسيوم |
| 6.2 ميكروغرام | 68.8 ميكروغرام | السيلينيوم |
| 63.2 ملغ | 702 ملغ | المغنسيوم |
| 0.14 ملغ | 1.58 ملغ | فيتامين ب-6 |
| 1.4 ملغ | 15.5 ملغ | الزنك |
منتجات من السمسم
- طحينة السمسم: وتستخدم بكثرة مع الكثير من المأكولات مثل المشويات بأنواعها، والفول المدمس المصري بالأخص فهي تعطي مذاق خاص ومميز لتلك المأكولات.
- زيت السمسم: يدخل في العديد من المنتجات كالصابون ومنتجات ابشرة والشعر ويدخل أيضا في العديد من الأكلات لبعض الدول ومن أفضل طرق الحصول على زيت السمسم هى العصر على البارد.
فوائد السمسم للصحة الجنسية للرجال
أثبتت الدراسات أن للسمسم أهمية كبيرة في تحسين جودة الحيوانات المنوية وتحسين عددها وحركات فبالتالي يعد تناول السمسم من الطرق الفعالة والآمنة لمعالجة العقم عند الرجال، وذلك لإحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمنع الانزيمات وبيروكسيداز الدهون التي تتداخل مع حركة الحيوانات المنوية ونضجها.
فوائد السمسم لصحة المرأة
تعد بذور السمسم مصدر نباتي للكالسيوم وهرمون الاستروجين، فبالتالي يعزز من صحة المرأة أثناء فترة انقطاع الطمث وما تسببه من تدهور في صحة المرأة، فمع انقطاع الطمث تتعرض المرأة بعدم توازن الهرمونات في الجسم مما يسبب لها هبات حرارية ونوبات اكتئاب،كما يحدث نقص حاد في عنصر الكالسيوم في الدم فتكون عرضة لهشاشة العظام وبالتالي سهولة حدوث الكسور في العظام لديها،فتوصل الباحثون إلى توفر الكالسيوم وهرمون الاستروجين بصورة نباتية في السمسم تعوض المرأة عما يفقده جسمها أثناء تلك الفترة وما بعدها، كما لها دور أيضا في تعديل المزاج لدى المرأة؛ لأنه يعمل على توازن الهرمونات لديها، ويعتبر مفيد للسيدات ممن يعانين من مرض تكيس المبايض واختلال في هرمونات الجسم.
كما يوجد فوائد للسمسم لجمال المرأة فهو يجعل البشرة نضرة تحافظ على شبابها ويعزز من صحة البشرة والشعر لاحتوائه على مضادات الأكسدة ويمنع الشيب المبكر، فلو داومت المرأة على تناول السمسم واستخدام زيته لتمتعت فوائد جمالية لا حصر لها.
لم يثبت دور بذور السمسم في انقاص الوزن، ولكن احتواء السمسم على كميات وفيرة من الألياف والدهون الصحية يساهم في الشعور بالإمتلاء، وبالتالي سهولة إدارة الوزن.
فوائد السمسم الصحية للأطفال
للسمسم فوائد عديدة للأطفال، فيستخدم زيته في منطقة الحفاض لعلاج الإلتهابات بها والوقاية من تلك الإلتهابات، كما أن ادخاله لهم في وجباتهم يعزز الصحة الجسدية لهم ويزيد من قوة التركيز لديهم وقوة الإدراك.
على الإنسان أن يبحث دائما عن بدائل من الطبيعة لحل ما يعاني من مشاكل صحية كالأعشاب والمواد الغذائية الطبيعية كبذور السمسم
ولكن بكميات مناسبة كما حددها الباحثين حتي نستفيد منها و لا تعود علينا بالضرر.
أدام الله عليكم وعلينا نعمة الصحة.
ما هي اضرار القهوة والآثار السلبية للقهوة؟
فوائد الرمان واضراره وفوائد قشر الرمان
فوائد القهوة للمعده والقولون واضرارها
بروتين لتخفيف الوزن البروتين رقم 1 الذي يجب تناوله لإنقاص الوزن
