سنناقش في هذا المقال تاريخ التين الشوكي وخصائصه الغذائية وفوائده للبشرة والشعر والصحة وكيفية إضافته إلى نظامك الغذائي وآثاره الجانبية المحتملة. تابع القراءة!

ما هو التين الشوكي؟

التين الشوكي هو ثمرة تنمو على أوراق صبار النوباليس، تنتمي إلى جنس Opuntia، واسمها العلمي Opuntia ficus-indica. ويشار إليها أيضًا باسم Nagfani باللغة الهندية، وNagajemudu في التيلجو، وKallimullpazham في المالايالامية، وDindla في الغوجاراتية. النباتات الأصغر سنا صالحة للأكل وغالبا ما تكون جزءا من النظام الغذائي المكسيكي. الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من صبار التين الشوكي هي الزهور والسيقان والأوراق.

 

كونه صبارًا، يمكن لنبات التين الشوكي أن يعيش في الظروف الجوية الجافة. ويقال أنها نشأت في المكسيك والبلدان الشمالية من أمريكا الجنوبية، والتي تندرج تحت فئات المناخ القاحلة إلى شبه القاحلة. في هذه المناطق، كان عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي منذ آلاف السنين. وقد وجد لاحقًا أنه يستخدم في الشرق الأوسط وشبه القارة الهندية أيضًا.

مع تزايد شعبيته، يتم الآن زراعة صبار التين الشوكي في أوروبا وأستراليا أيضًا. لا يتم الاستمتاع بالفاكهة لنكهتها فحسب، بل أيضًا لفوائدها الصحية. خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والمضادة للشيخوخة جعلت هذه الفاكهة الشائكة تحظى بشعبية كبيرة.

إذًا، لماذا تعتبر هذه الفاكهة طعامًا لك؟

لماذا يعتبر التين الشوكي مفيدًا لك؟

التين الشوكي غني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. وهذا يجعلها إضافة رائعة وصحية لنظامك الغذائي لأغراض الطهي والأغراض الطبية. إن محتواها المنخفض من الكوليسترول والدهون المشبعة يجعلها خيارًا مناسبًا للعديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم الذين يعانون من السمنة وأمراض القلب. هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات ليست مشكلة في التقطيع أو التحضير. إذا كان بإمكانك الوصول إليها، فاستمر في شراء القليل منها.

حقائق غذائية عن التين الشوكي

عندما نتحدث عن القيمة الغذائية للتين الشوكي فهو يحتوي على المغنيسيوم، والأحماض الأمينية ، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات C وB، والبيتا كاروتين، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يمكن أن يكون تناول كوب واحد من هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا لجزء كبير من القيمة اليومية للعديد من الفيتامينات والمعادن. ضع في اعتبارك أن الكالسيوم الموجود في هذا النبات الصحراوي التقليدي قد لا يكون موجودًا في شكله النشط بيولوجيًا. وهو موجود في شكل مركب غير قابل للامتصاص (أكسالات الكالسيوم).

حقائق غذائية حجم الحصة 149 جرام
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 61		السعرات الحرارية من الدهون 6
		٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 1 جرام		1%
الدهون المشبعة 0 جرام		0%
الدهون غير المشبعة
الكولسترول 0 ملغ		0%
الصوديوم 7 ملغ		0 ملغ
إجمالي الكربوهيدرات 14 جرام		5%
الألياف الغذائية 5 جرام		21%
السكريات
بروتين 1 جرام
فيتامين أ		1%
فيتامين سي		35%
الكالسيوم		8%
حديد		2%
الفيتامينات المبالغ لكل خدمة محددة٪ DV
فيتامين أ	64.1 وحدة دولية	1%
فيتامين سي	20.9 ملغ	35%
فيتامين د	–	–
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)	–	–
فيتامين ك	–	–
الثيامين	0.0 ملغ	1%
الريبوفلافين	0.1 ملغ	5%
النياسين	0.7 ملغ	3%
فيتامين ب6	0.1 ملغ	4%
حمض الفوليك	8.9 ميكروجرام	2%
فيتامين ب 12	0.0 ميكروغرام	0%
حمض البانتوثنيك	–	–
الكولين	–
البيتين	–
فيتامين سي		35%
المعادن
المبالغ لكل خدمة مختارة		%القيمة اليومية
الكالسيوم	83.4 ملغ	8%
حديد	0.4 ملغ	2%
المغنيسيوم	127 ملغ	32%
الفوسفور	35.8 ملغ	4%
البوتاسيوم	328 ملغ	9%
صوديوم	7.5 ملغ	0%
الزنك	0.2 ملغ	1%
نحاس	0.1 ملغ	6%
المنغنيز	–	–
السيلينيوم	0.9 ميكروجرام	1%
فلوريد	–	–
الدهون والأحماض الدهنية
المبالغ لكل خدمة مختارة		%القيمة اليومية
إجمالي الدهون	0.8 جرام	1%
الدهون المشبعة	0.1 جرام	0%
الدهون الأحادية غير المشبعة	0.1 جرام
دهون غير مشبعة	0.3 جرام
إجمالي الأحماض الدهنية المتحولة	–
إجمالي الأحماض الدهنية العابرة للأحادية	–
إجمالي الأحماض الدهنية العابرة للبولينويك	–
إجمالي أحماض أوميغا 3 الدهنية	34.3 ملغ
إجمالي أحماض أوميغا 6 الدهنية	277 ملغ

الآن بعد أن أصبح لدينا فهم موجز للعناصر الغذائية الموجودة في فاكهة الصبار التين الشوكي، دعونا نلقي نظرة على ما يعنيه وجود هذه العناصر الغذائية. وتناقش أدناه الفوائد الصحية العديدة لهذه الفاكهة.

تشمل بعض الفوائد الصحية للتين الشوكي قدرته على خفض مستويات الكوليسترول، والمساعدة في فقدان الوزن، وتحسين عملية الهضم، ومحاربة الخلايا السرطانية، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وتعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر . واصل القراءة لمعرفة المزيد.

السمنة وباء عالمي ويجب إدارتها في أقرب وقت ممكن. بدلاً من اللجوء إلى تدابير متطرفة مثل الأدوية الضارة أو الجراحة، يمكن أن يكون الحل البسيط لهذه المشكلة هو استهلاك الكثير من الألياف الغذائية. تحتوي فاكهة التين الشوكي على الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتقلل من آلام الجوع. كما أنه يساعد في التخلص من الدهون الغذائية عن طريق ربطها وإخراجها من النظام. وبما أن الأمعاء لا تحصل على فرصة لاستيعاب الدهون الغذائية، فإن هذه الفاكهة تساعد بشكل فعال في التحكم في الوزن وحتى فقدان الوزن ( 2 ).

الاستمرار في فقدان الوزن، يمكن أن يساعد التين الشوكي أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أن يكون محتواه من الألياف (البكتين) مسؤولاً عن ذلك لأنه يساعد على التخلص من الكوليسترول الضار من الجسم. أظهرت التجارب أن التين الشوكي يمكن أن يقلل من مستويات البلازما ومستويات الكوليسترول الكبدي ( 3 ، 4 ). أيضًا، يمكن لبعض الفيتوستيرول الموجود في زيت بذور الصبار أن يغير استقلاب الكوليسترول بطريقة إيجابية ( 5 ). يمكن أيضًا السيطرة على فرط شحميات الدم، وهي حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

المغذيات الدقيقة الأساسية الموجودة في التين الشوكي هي فيتامين C، حمض الفوليك، فيتامين B6، الريبوفلافين، النياسين، الحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم، والبوتاسيوم. ومن بين هذه العناصر، فإن أعلى نسبة من القيمة اليومية يحتفظ بها فيتامين C والمغنيسيوم ( 6 ). إن استهلاك كوب واحد من هذه الفاكهة بشكل منتظم يمكن أن يزود جسمك بهذه المغذيات الدقيقة المطلوبة لمختلف العمليات الفسيولوجية والتمثيل الغذائي.

4. يحارب الخلايا السرطانية

تقلل مركبات الفلافونويد الموجودة في التين الشوكي من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والمعدة والبنكرياس والمبيض وعنق الرحم والرئة. وقد تبين أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية في نماذج المختبر والفئران. كما أنها تسببت في موت هذه الخلايا السرطانية بتركيزات أعلى ( 7 ). تتمتع هذه المركبات أيضًا بالقدرة على إزالة الجذور الحرة وتحسين أنشطة الإنزيمات المؤيدة للأكسدة.

5. يمنع الإصابة بالتقرحات

يمكن أن يسبب الإجهاد الجسدي والعقلي تغيرات في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ويؤدي إلى قرحة المعدة . يحدث الالتهاب بسبب زيادة المركبات المسببة للالتهابات التي تلحق الضرر بجدار المعدة. التين الشوكي له تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي في المعدة، ويتم تسهيل هذا النشاط بشكل رئيسي من خلال مركب يسمى البيتانين الموجود في هذه الفاكهة. يتم تنظيم إنتاج المخاط في المعدة، وهناك أيضًا انخفاض في المواد الكيميائية المسببة للالتهابات. ونتيجة لذلك، تقل فرص الإصابة بالقرحة بشكل كبير عن طريق استهلاك التين الشوكي ( 8 ).

6. تنظيم نسبة السكر في الدم

غالبًا ما يتم وصف التين الشوكيية لنشاطها الخافض لسكر الدم. وهذا يعني أن تناول هذه الفاكهة أو مستخلصها يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز في الدم المرتفعة وكذلك يحافظ على المستويات الطبيعية. أظهرت التجارب المختلفة التي أجريت على الجرذان المصابة بداء السكري والفئران المضادة لمرض السكر انخفاضًا في مستويات الجلوكوز في الدم. الآلية الرئيسية لهذا التخفيض هي انخفاض امتصاص الأمعاء للجلوكوز ( 9 ، 10 ). تعتبر ألياف فاكهة الصبار والبكتين مسؤولة عن هذا النشاط. بمجرد السيطرة على مستويات السكر في الدم، يمكن التحكم في مرض السكري من النوع الثاني بسهولة.

7. صبار النوبال ينظف القولون

المحتوى العالي من الألياف في التين الشوكي لا يساعد فقط في خفض مستويات السكر في الدم / الجلوكوز والكوليسترول ولكنه يساعد أيضًا في تنظيم الأداء العام للقولون. يتم امتصاص ما يكفي من الجلوكوز، ويتم التخلص من الدهون غير الصحية والصفراء الزائدة من الجسم. وهذا يحافظ على القولون في صحة مثالية. يتم أيضًا تخفيف الالتهاب والإجهاد التأكسدي ^الذييتعرض له القولون. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التين الشوكي على القضاء على الجذور الحرة والمركبات المسببة للالتهاب، وبالتالي تطهير القولون وحمايته ( 11 ).

8. يهدئ المعدة

في المكسيك، يستخدم التين الشوكي عادة كمكمل غذائي. يستهلك الناس التين الشوكي يوميا لتنظيم حركات الأمعاء. وهذا يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك. الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة للمركبات الموجودة في التين الشوكي مسؤولة أيضًا عن مساعدة صحة المعدة وتهدئتها ( 12 ).

9. يحمي الكبد

غالبًا ما نستهلك المواد المسرطنة والمركبات الأخرى التي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد دون أن ندرك الضرر الذي يمكن أن تسببه. إليك الحل لتحسين صحة الكبد. تناول التين الشوكي كعصير أو على شكل مربى أو جيلي لمنع تلف الكبد. أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه هذه المركبات على الكبد. إنه يمارس نشاطًا وقائيًا للكبد يتضمن بشكل أساسي القضاء على الجذور الحرة وزيادة نشاط الجسم المضاد للأكسدة ضد هذه المركبات ( 13 ).

10. يقلل من آثار الكحول

هذه الفاكهة لديها القدرة على الحد من آثار الكحول. يقلل عصير التين الشوكي من إنتاج الوسائط الالتهابية التي تسبب الشعور بعدم الراحة أثناء تناول الكحوليات. كما أنه يقلل من الأعراض الأخرى مثل الغثيان وجفاف الفم ( 14 ).

11. مقوي لجهاز المناعة

محتوى فيتامين C في التين الشوكي هو المسؤول عن هذه الفائدة الصحية الخاصة. فيتامين C يعزز الاستجابة المناعية للجسم ضد الالتهابات المختلفة. يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقوم بعملية قتل الكائنات الحية الدقيقة المعدية والقضاء عليها من الجسم. يعمل فيتامين C أيضًا كمضاد للأكسدة ويقلل من أضرار الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم. وهذا يعطي أيضًا دفعة لجهاز المناعة ( 15 ، 16 ).

12. يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون

يحتوي التين الشوكي على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، والكيرسيتين، وحمض الغاليك، والمركبات الفينولية، والبيتاسيانين، وما إلى ذلك. وقد تم اختبار نشاط مضادات الأكسدة لهذه ضد خطوط خلايا سرطان القولون، وتأثرت صلاحية هذه الخلايا بشكل كبير بها (17 ) . يلعب كيرسيتين، على وجه الخصوص، دورًا رئيسيًا في تعطيل مسار معين يشارك في تطور الخلايا السرطانية ( 18 ).

13. يحمي من أمراض القلب

يساعد محتوى الألياف في التين الشوكي على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم والحفاظ على ضغط الدم. وبالتالي، يتم السيطرة على ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول السيئ. ترتبط هذه العوامل بتصلب الشرايين ^وأمراضالقلب التاجية وأمراض القلب الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة الصبار أيضًا على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ( 19 ، 20 ). تعمل مركبات الفلافونويد النشطة بيولوجيًا في التين الشوكي على إعادة لزوجة الصفائح الدموية إلى طبيعتها، مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية الجيدة ( 21 ). وبالتالي، يوصي أطباء الأعشاب في كثير من الأحيان بتناول التين الشوكي لصحة القلب والتخفيف من أمراض القلب والأوعية الدموية.

14. يخفف من ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم)

التين الشوكي غني بمعدن البوتاسيوم. عند تناوله، يمكن لهذا المعدن أن يقلل الضغط على الأوعية الدموية ويخفض مستويات ضغط الدم المرتفعة. تناول التين الشوكي بانتظام يمكن أن يحافظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية ويخفف من ارتفاع ضغط الدم. يعمل البيتالين الموجود في هذه الفاكهة أيضًا على تقوية الجدران الداخلية للأوعية الدموية، مما يساعد أيضًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ( 22 ).

15. الحماية من هشاشة العظام

هذه الفاكهة مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للهستامين بطبيعتها. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تمنع إطلاق المركبات التي تساعد في التهاب المفاصل والعضلات الناتج عن النقرس، والتهاب المفاصل، وممارسة الرياضة، والفيبروميالجيا ^،والحساسية. يمكن الوقاية من هشاشة العظام، وهو في الأساس مرض التهابي، وعلاجه باستخدام مكملات التين الشوكي ( 23 ).

16. الوقاية من السكتة الدماغية

يمكن أن يؤثر انخفاض إجمالي الدهون في الجسم وارتفاع مستويات الكوليسترول والجلوكوز وضغط الدم على صحة القلب والأوعية الدموية بطريقة إيجابية للغاية. ومع انخفاض هذه المستويات في الجسم، ينخفض ​​خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو الأزمة القلبية ( 24 ، 25 ).

17. يقلل من تكرار الصداع النصفي

الصداع النصفي هو حالة التهابية مزمنة تتميز بوجود صداع شديد (عادة على جانب واحد من الرأس) مع اضطرابات في الهضم والرؤية. ولتخفيف هذا الالتهاب، هناك حاجة إلى مركبات مضادة للالتهابات. وتوجد هذه العناصر بكثرة في ثمار التين الشوكي، وخاصة مركب إنديكاكسانثين. هذا من الناحية الفنية صبغة غذائية يمكن أن تقلل من العوامل المسببة للالتهابات المختلفة في الجسم ( 26 ). إذا تم تناولها بشكل متكرر، يمكن لهذه الفاكهة أن تساعد الأشخاص على التعامل مع الصداع النصفي. كما أنه يقلل من شدتها وتكرارها.

18. يخفف من متلازمة ما قبل الحيض

تعد التشنجات وآلام الظهر والصداع وألم الثدي من الأعراض الشائعة التي تعاني منها المرأة أثناء الدورة الشهرية. وترتبط معظم هذه الأعراض بزيادة مستويات البروستاجلاندين (المواد الكيميائية الشبيهة بالهرمونات) في الجسم. من المعروف أن التين الشوكي يمنع تخليق البروستاجلاندين، وبالتالي يخفف من أعراض الدورة الشهرية ( 27 ).

19. يقوي العظام والأسنان

تتكون أسناننا وعظامنا من الكالسيوم، ونظامنا الغذائي هو المصدر الوحيد لهذا المعدن. من الواضح أن الجسم لا يستطيع تصنيع الكالسيوم بنفسه. يحتوي كوب واحد من فاكهة التين الشوكي الطازجة على 83 ملليجرام من الكالسيوم، وهو ما يشكل حوالي 8% من المدخول اليومي الموصى به من قبل إدارة الغذاء والدواء. إن تناول الكالسيوم سيقوي عظامنا وأسناننا ( 28 ).

20. يعزز صحة الجهاز الهضمي

تعتبر الألياف جزءًا مهمًا من نظامنا الغذائي عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي. والتين الشوكي مليء بالألياف. وهذا يساعد على الهضم السلس لمختلف مكونات الطعام الذي نتناوله ويعزز نشاط الإنزيمات الهاضمة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الفاكهة في التخلص السلس من النفايات من الجسم ( 29 ).

21. يجعل أظافرك صحية

يمكن استخدام زيت بذور التين الشوكي لترطيب الأظافر الجافة والتالفة واستعادة صحة الأظافر والبشرة. يحتوي على أحماض دهنية مرطبة مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض البالمتيك. كما تم العثور على تركيزات صغيرة من الأحماض الدهنية الأخرى ( 30 ).

ما هي فوائد التين الشوكي للبشرة؟

يتم عصر بذور هذه الفاكهة على البارد لتحضير زيت التجميل. يمتلك العديد من الخصائص التي تمنحه الفوائد التالية:

22. خصائص مكافحة الشيخوخة

يحتوي على فيتامينات E وK التي تعمل على تنعيم البشرة. كما يحتوي على كمية جيدة من الأحماض الدهنية المرطبة والمغذية للبشرة. هذه تمنع تكوين التجاعيد والخطوط الدقيقة، مما يجعل زيت التين الشوكي عاملًا جيدًا لمكافحة الشيخوخة ( 30 ).

23. عامل مضاد للالتهابات

يتمتع زيت نبات الجفاف هذا بقدرات كبيرة على مكافحة الالتهابات بسبب وجود مركبات مضادة للالتهابات. تمارس مركبات البيتالين والمركبات الفينولية هذا التأثير عندما يتم تطبيق الزيت موضعياً على الجلد. يمكن تقليل التورم والتهيج الناتج عن لدغات الحشرات أو الخدوش أو الأمراض الجلدية الالتهابية مثل الصدفية والتهاب الجلد عن طريق استخدام هذا الزيت.

24. يعمل على تفتيح لون البشرة

غالبًا ما يستخدم هذا الزيت أيضًا لخصائصه في تفتيح البشرة. حمض اللينوليك، وهو حمض دهني، لا يغذي البشرة فحسب، بل يزيل البهتان أيضًا. كما أنه يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ( 31 ).

25. يساعد على الحصول على بشرة أكثر نعومة

يوفر الترطيب للبشرة الباهتة والجافة . الأحماض الدهنية اللينوليك والأوليك والبالمتيك، والتي توجد بنسب كبيرة في زيت بذور التين الشوكي، تزود البشرة بالزيوت التي تفتقر إليها.

26. يشفي الجروح والجروح والعيوب

تم العثور على المركبات الفينولية أيضًا بتركيزات جيدة في زيت التين الشوكي، والتي تمارس تأثيرات مضادة للأكسدة على الجلد وتساعد على إصلاح الجلد التالف ( 32 ). ستبدأ الجروح والندبات والعيوب الأخرى التي قد تكونت لأسباب مختلفة في الشفاء والتلاشي مع مرور الوقت. استخدمي هذا الزيت بانتظام لجني فوائده العلاجية.

27. يقلل من الهالات السوداء

تتشكل الهالات السوداء تحت العين لأسباب عديدة. قلة النوم والجفاف والإجهاد التأكسدي هي العوامل الرئيسية التي يمكن أن تتسبب في أن تصبح منطقة تحت العين باهتة وتتحول إلى مسحة أرجوانية مزرقة. يحتوي زيت بذور التين الشوكي على أحماض دهنية مغذية للبشرة والتي تمتلك أيضًا خصائص تفتيح البشرة. معًا، يمكن أن تساعد هذه الخصائص على تفتيح الهالات السوداء.

كل هذه الخصائص تجعل زيت بذور التين الشوكي خيارًا ممتازًا للبشرة الناضجة و/أو المتقدمة في السن و/أو التالفة.

دعونا الآن نلقي نظرة على فوائد التين الشوكي لشعرك.

كيف يفيد التين الشوكي شعرك؟

يمكن استخدام كل من الفاكهة والزيت المستخرج من بذورها لتنعيم ملمس الشعر وتقليل تساقطه وزيادة نموه وتحسين صحة الشعر بشكل عام.

28. يغذي الشعر

نحن نعلم بالفعل أن الزيت المستخرج من بذور فاكهة الصبار يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات التي يمكن أن تفيد البشرة. وبالمثل، يمكنها أيضًا تغذية فروة الرأس والشعر من خلال توفير الزيوت الصحية التي قد تفتقر إليها. يجب الإشارة بشكل خاص إلى محتوى فيتامين E الموجود في التين الشوكي والذي يمكنه ترطيب الشعر بعمق.

29. يجعل شعرك لامعا

يمكنك استخدام زيت التين الشوكي لجعل شعرك لامعا. يمكن أن يمنحك هذا الزيت كمية مضاعفة من الأحماض الدهنية والبروتين مقارنة بزيت الأركان، وهو زيت شائع يستخدم لاستعادة لمعان الشعر الطبيعي.

30. يقلل من تساقط الشعر

غالبًا ما يضاف لب هذه الفاكهة إلى منتجات العناية بالشعر حيث أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات يمكن أن تخفف من العديد من أمراض فروة الرأس، وبالتالي تقلل من تساقط الشعر وتحفز نمو الشعر (33 ، 34 ) .

31. بلسم طبيعي للشعر

إليك وصفة بسيطة لتحضير بلسم الشعر الخاص بك في المنزل باستخدام صبار التين الشوكي:

سوف تحتاج

• 1-2 حبة صبار نوبال كبيرة
• 1/2 خيارة
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند البكر
• 1-2 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند (اختياري)

ما عليك القيام به

1. اغسل الصبار بعناية وقشره لإزالة جميع الأشواك والأشواك.
2. قطعيها إلى مربعات صغيرة وأضيفي إليها الخيار المقطع.
3. أضف زيت الزيتون وحليب جوز الهند وامزج كل شيء.
4. ضعي هذا على فروة الرأس والشعر.
5. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة ثم اشطفيه جيدًا. تأكدي من عدم بقاء أي بقايا في شعرك.

قناع الشعر بالصبار والكمثرى سيجعل شعرك صحيًا وحريريًا وناعمًا. ومن المفيد أيضًا حماية شعرك من أشعة الشمس الحارقة وتجديد الشعر التالف بسبب الحرارة.

كانت تلك أفضل فوائد التين الشوكي لبشرتك وشعرك وصحتك. راجع القسم التالي لتعرف كيفية جعل التين الشوكي إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

كيفية دمج التين الشوكي في النظام الغذائي الخاص بك؟

يحتوي نبات الصبار التين الشوكي على أجزاء مختلفة صالحة للأكل. تُستخدم وسادة الصبار، والتي يشار إليها غالبًا باسم النوبال، كخضروات في الأطباق المكسيكية. قوامها يشبه قوام البامية عند طهيها. وهو مسلوق أو مشوي ويضاف إلى الحساء والسلطات في الغالب. وبصرف النظر عن وسادة الصبار، يمكن أن تؤكل الفاكهة أو الكمثرى نفسها. مثل أي فاكهة أخرى، يمكنك ببساطة شطفها وتقشيرها وتناولها طازجة. غالبًا ما تستخدم زهور هذا النبات للتزيين أو إضافتها إلى السلطات لمزيد من النكهة.

إن تناول ثمار التين الشوكي ليس عملية صعبة. كل ما عليك فعله هو تقشير الجلد وأكل اللب الموجود بداخله. يقول جيسي فيدر ، RDN، اختصاصي التغذية السريرية في مستشفى ميموريال الإقليمي الجنوبي: “من المرجح أن يتخلص التين الشوكي الذي تشتريه من المتجر من أي أشواك أو إبر موجودة بشكل طبيعي عليها. وفي هذه الحالة، كل ما عليك فعله هو غسلها وأكلها.

كن حذرًا من الأشواك عند التعامل مع الفاكهة في البداية والبذور عند تناولها. يضيف فيدر. “إذا وجدت التين الشوكي في البرية، فمن الطبيعي أن تكون مليئة بالأشواك والإبر. يمكن أن تعلق بسهولة في الجلد والفم والمعدة. وهذا قد يسبب انسداد الأمعاء.”

ويتابع: “إذا لم تقم بإزالة إبر الصبار فإنها يمكن أن تستقر وتعلق في جلدك. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف بشرتك وكذلك الأغشية الحساسة حول الفم وداخله. إذا تم تناولها، فإنها يمكن أن تلتصق بعمق في الأنسجة على طول الجهاز الهضمي. وهذا يمكن أن يؤدي إلى ثقوب والتهابات ومضاعفات خطيرة أخرى.

ويضيف: “يمكن هضم إبر الصبار جزئيًا داخل الجسم. ومع ذلك، فهي عادة ما تكون صلبة وليفية، مما يسمح لها بالاستقرار داخل جسمك والبقاء هناك. حتى الإبر الرقيقة يمكن أن تسبب ضررًا للأنسجة الرخوة. ولا ينصح بتجربة تناول أو تناول إبر الصبار.

يقوم العديد من الأشخاص أيضًا بإعداد المربيات والهلام من فاكهة التين الشوكي. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى متجر يمكنك شراء هذه الفاكهة منه، فهناك مقتطفات متوفرة في السوق. تعتمد جرعة هذه المستخلصات على التركيز، ومن الأفضل اتباع توصيات الشركة المصنعة. ماء التين الشوكي متوفر أيضًا في السوق هذه الأيام. يتم تحضيره من عصير الفاكهة والماء المصفى، بالإضافة إلى بعض المكونات الإضافية مثل عصير الليمون.

يستخدم التين الشوكي بأشكال مختلفة لخدمة أغراض مختلفة. وترد أدناه هذه الاستخدامات.

استخدامات صبار التين الشوكي

نناقش هنا العديد من الطرق المختلفة لاستخدام التين الشوكي. تحقق من ما هم.

كملحق

ونظرًا لفوائده في خفض مستويات السكر في الدم، فقد تم تصميم المكملات الغذائية لمرضى السكري من النوع الثاني. يستخدم المستخلص أيضًا لخفض نسبة الكوليسترول واستهداف السمنة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يتوفر هذا المكمل عادةً على شكل مسحوق أو أقراص. يستخدم الأشخاص أيضًا المكمل قبل شرب الكحول لتقليل أعراض مخلفات الكحول.

عصير ولب

يتم استخراج العصير أو اللب (بدون بذور) من ثمرة التين الشوكي لصنع المربيات والهلام. يمكن أن يكون العصير بحد ذاته لاذعًا جدًا. غالبًا ما يتم إضافته إلى عصير الليمون أو المارجريتا للحصول على نكهة إضافية. لتقليل الحموضة والاستفادة من نبات الجفاف المذهل هذا، يتم تحضير المربيات والهلام.

الاستخدامات الطبية

عندما يتعلق الأمر بالاستخدام في الطب، يتم استخدام التين الشوكي في الأدوية من أجل:

• داء السكري من النوع 2
• عالي الدهون
• بدانة
• مخلفات الكحول
• مرض قلبي
• التهاب القولون
• إسهال
• اصابات فيروسية
• تضخم البروستاتا الحميد (BPH) ( 35 )

 

الآن بعد أن تناولنا الاستخدامات العديدة لهذه الفاكهة، من المهم أيضًا معرفة كيفية اختيار أفضل الفاكهة وتخزينها حتى تتمكن من الحصول على أقصى قدر من الفوائد. واصل القراءة لتعرف كيف.

كيفية اختيار وتخزين التين الشوكي

يعتبر منتصف أغسطس أفضل وقت لحصاد ثمار الصبار التين الشوكي. بعد تحديد موقع المصنع، اتبع الخطوات التالية:

• باستخدام زوج من الملقط، قطف الفاكهة من وسادة الصبار بلطف. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة. احذر من الأشواك الموجودة على النوباليس وكذلك الكريات (الأشواك المجهرية) الموجودة على الفاكهة. باستخدام البستنة أو الجلود
• يمكن أن تساعد القفازات في منع أي أشواك من اختراق جلدك.
• انقل الثمار إلى وعاء أو دلو كبير ونظيف. تأكد من ترك ثمرة واحدة على الأقل في كل قطعة صبار حتى لا يتعارض الحصاد مع عملية تكاثر النباتات.
• اختر الفواكه ذات اللون الياقوتي (أو الألوان الأخرى التي تظهر في التين الشوكي). لا تختر تلك التي لا تزال خضراء في الأطراف.
• اغسلي الثمار جيداً بالماء. قم بتدويرها بلطف أثناء القيام بذلك للتخلص من الأشواك.

تظل ثمار الصبار الكمثرى ناضجة لمدة أسبوع تقريبًا. ويمكن أيضًا تبريدها لمدة 3-4 أيام في كيس بلاستيكي.

إليك كيفية تقطيع وتحضير فاكهة التين الشوكي.

كيفية تناول صبار التين الشوكي

• اشطف الفاكهة جيدًا في مصفاة باستخدام الماء البارد. استمر في تحريكه برفق أثناء القيام بذلك للتخلص من جميع الأشواك.
• بمجرد إزالة جميع الأشواك، جفف الفاكهة بلطف باستخدام منديل ناعم.
• خذ سكينًا حادًا وقطع الأجزاء العلوية والسفلية من الفاكهة وتخلص منها.
• اقطعها بشكل طولي لتقشير القشرة، على غرار الطريقة التي تقشر بها البرتقال بالسكين.
• قم بتقطيع الفاكهة أو تقطيعها حسب تفضيلاتك وتناولها. على الرغم من أن تناول البذور آمن، إلا أن العديد من الأشخاص يفضلون عدم تناولها لأنها قاسية جدًا.

إذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك بشأن كيفية استهلاك هذه الفاكهة الغريبة، فلدينا بعض الوصفات البسيطة واللذيذة لك أدناه.

أي وصفات التين الشوكي؟

1. عصير الليمون التين الشوكي

سوف تحتاج

• 1 التين الشوكي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب ماء
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر
• 5-6 مكعبات ثلج
• أوراق نعناع للتزيين

وصفة

1. أضيفي السكر وعصير الليمون إلى الماء واخلطيهم جيدًا.
2. نقطع التين الشوكي إلى نصفين ونزيل اللب الموجود بداخله. أضف هذا إلى عصير الليمون.
3. امزجي كل هذه المكونات لمدة 15-30 ثانية.
4. صفي الخليط لإزالة البذور.
5. أضف مكعبات الثلج واشرب عصير الليمون المنعش مع لمسة.

2. هريس التين الشوكي

سوف تحتاج

شجرة التين الشوكي

وصفة

1. شطف وقشر الفاكهة. إزالة البذور منه.
2. اسحقي اللحم جيدًا لبضع دقائق حتى تحصلي على هريس ناعم.
3. قم بتخزين هذا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

3. آيس كريم التين الشوكي

سوف تحتاج

• 1 كوب عصير التين الشوكي
• 1/8 كوب عصير ليمون
• 1 كوارت نصف ونصف
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة برش اليوسفي
• رشة من برش الليمون

وصفة

1. الجمع بين جميع المكونات وتصب في صانع الآيس كريم.
2. دعها تعمل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. قم بتجميد الآيس كريم طوال الليل أو لمدة ست ساعات على الأقل.

تلك كانت الوصفات اللذيذة لهذه الفاكهة. الآن، دعونا نرى أين يمكنك شراء هذه الفواكه اللذيذة.

أين يمكن شراء فاكهة الصبار التين الشوكي؟

يمكن العثور على التين الشوكي بسهولة في محلات البقالة العادية. إذا لم تتمكن من العثور عليها هناك، جرب أسواق الخضار المكسيكية أو الشرق أوسطية.

اسمحوا لي الآن أن ألخص لك بعض الحقائق الأساسية حول التين الشوكي.

ما هي الحقائق حول التين الشوكي التي أحتاج إلى معرفتها؟

• يُعرف التين الشوكي أيضًا باسم الصبار النوبال وله أوراق خضراء مسطحة وبيضاوية تسمى الفوط، وهي مغطاة بالأشواك.
• تنشأ الثمار من أعلى منصات الصبار وتكون صالحة للأكل.
• هذه الفاكهة، والتي تسمى أيضًا باسم التين الشوكي أو التين الصبار أو التونة، عادة ما تكون حمراء.
• التين الشوكي غني بفيتامين C والمغنيسيوم وأحماض أوميغا الدهنية. أنه يحتوي على صفر الكولسترول.
• حتى منصات هذا النبات صالحة للأكل. وهي تستخدم عادة في الحساء والسلطات.
• يمكن تناول الثمار بمفردها أو على شكل عصير أو مربى أو جيلي أو حتى حلوى.
• يعتبر التين الصبار مفيدًا لعلاج العديد من الأمراض مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومشاكل المعدة.

على الرغم من أن هذه الفاكهة لديها الكثير من الفوائد، إلا أنها يمكن أن تسبب في بعض الأحيان ردود فعل لدى عدد قليل من الناس. وهنا الآثار الجانبية من ذوي الخبرة.

الآثار الجانبية لصبار التين الشوكي

• يعد اضطراب المعدة والإسهال والانتفاخ والصداع من أكثر الآثار الجانبية شيوعًا ( 36 ).
• يمكن أن يحدث التهاب الأنف أو الربو بسبب الحساسية تجاهه.
• تناول جذع النوبال المشوي يمكن أن يكون له تأثير شديد على سكر الدم. ولا يظهر هذا عند تناول السيقان النيئة أو الفاكهة الناضجة.
• يمكن أن يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص بعض الأدوية بسبب خصائصه المدرة للبول.
• يجب على الحوامل أو النساء المرضعات عدم تناول التين الشوكي بأي شكل من الأشكال لأنه يمكن أن يتعارض مع نمو الجنين أو الطفل.

أسئلة مكررة

ما الذي يمكن أن يقلل من تهيج الجلد الناجم عن ملامسة التين الشوكي؟

يمكن أن تتلامس الأشواك (كريات الشوك) الموجودة على التين الشوكي مع الجلد، وفي بعض الأحيان تسبب تفاعلات حساسية مثل الشرى. هذه عادة تهدأ في غضون ساعة أو نحو ذلك. إذا اخترقت الأشواك الجلد، فقم بقطفها بعناية باستخدام الملقط أو شريط السيلوفان. لتقليل الحكة والتهيج، يمكنك استخدام المنشطات أو مضادات الهيستامين المتاحة دون وصفة طبية.

هل التين الشوكي يزيد الهيموجلوبين؟ هل هي آمنة للاستهلاك؟

من المعروف أن التين الشوكي يزيد من نسبة الهيموجلوبين. ومع ذلك، لا يوجد دليل سريري على ذلك. ومع ذلك، فهي آمنة تماما للاستهلاك. لذا، تفضل وجربه.

هل يسبب التين الشوكي الإمساك؟

غالبًا ما يستخدم التين الشوكي لتخفيف الإمساك بسبب محتواه من الألياف. وبغض النظر عن ذلك، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب الإمساك بسبب الكمية العالية من الألياف التي تسد الأمعاء. لذلك، من الأفضل تناوله بكميات معتدلة.

كيفية تقليم التين الشوكي؟

من الأفضل أن يتم التقليم في الربيع أو أواخر الصيف لإزالة أوراق الصبار التالفة أو سيئة التكوين أو المفرطة. باستخدام أدوات وملابس واقية لليد، قم بقص الوسادات بعناية عند قواعدها. قد يكون من الأفضل قطع بعض الأجزاء العلوية من الفوط أولاً للوصول بشكل أفضل إلى القاعدة. إذا لم تكن متأكدًا من تقليم النبات بنفسك أو أن نبات الصبار قد نما كثيرًا، فاطلب المساعدة المتخصصة.

هل كل صبار التين الشوكي صالح للأكل؟ 

يتكون جنس Opuntia من أنواع مختلفة من الصبار الصالحة للأكل. يمكنك التعرف على هذه النباتات من خلال منصاتها البيضاوية والمسطحة والخضراء والمغطاة بالعمود الفقري. صبار التين الشوكي (O. Ficus-indica) هو أكثر الأنواع التي يتم تناولها شيوعًا.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في التين الشوكي؟

كوب واحد من الصبار الكمثرى يحتوي على حوالي 61 سعرة حرارية.

هل الصبار فاكهة أم خضار؟

يعتبر صبار التين الشوكي من تلك النباتات التي تعتبر من الخضار والفاكهة. الوسادات الخضراء هي الخضار في حين أن الكمثرى الحمراء هي الفاكهة.

هل التين الشوكي مفيد للكلى؟

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول قشور التين الشوكي قد يساعد في تقليل تلف الكبد والكلى ( 37 ). ومع ذلك، يجب إجراء دراسات سريرية لفهم ارتباط التين الشوكي بصحة الكبد والكلى.

هل التين الشوكي سام؟

لا، في حين أن التين الشوكي لا يعتبر ساما، قم بإزالة الأشواك المدببة أثناء تحضير الفاكهة لتجنب أي إصابة.

هل سبق لك أن حاولت فاكهة التين الشوكي؟ أو هل أتيحت لك الفرصة لتناول أحد تلك الأطباق المكسيكية اللذيذة التي تحتوي على أوراق الصبار؟ شارك تجربتك معنا في قسم التعليقات. ابقى بصحة جيدة!

اكتشف الفوائد الصحية المذهلة والحقائق الغذائية لفاكهة التين الشوكي! شاهد هذا الفيديو لتعرف كيف يمكن لهذه الفاكهة اللذيذة أن تساعد في تحسين صحتك ورفاهيتك.