14 من الآثار إيجابية وسلبية لشرب القهوة يوميًا

بالنسبة للكثيرين منا، أول شيء نفكر فيه عندما نستيقظ هو القهوة. سواء كنت تفضله ساخنًا أو باردًا، فهو المشروب المرادف للصباح وبداية يوم جديد.

في حين أن أول ما يتبادر إلى ذهننا عند أول رشفة لنا هو فوائد القهوة (مرحبًا، ركز!)، إلا أننا نميل إلى نسيان أنه قد تكون هناك بعض الآثار الجانبية السلبية لاستهلاك هذا المشروب الذي يحتوي على الكافيين كل يوم. للحصول على الصورة الكاملة، سألنا أخصائيي التغذية عن الآثار الجانبية لشرب القهوة كل يوم، سواء كانت إيجابية أو سلبية. واصل القراءة، ولمزيد من المعلومات حول كيفية شرب القهوة بطريقة صحية،

تقول ميليسا بيرست ، DCN، RDN، CSR : “تحتوي القهوة السوداء على مادة البوليفينول وهي مضادات الأكسدة (تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف وهي طريقة الجسم للتخلص من المنتجات الثانوية الضارة لعملية التمثيل الغذائي وهو أمر مهم لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية المزمنة).” ، LDN ، اختصاصي تغذية مسجل ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.

“تحتوي القهوة على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأسود والأخضر. تحتوي حبوب القهوة على الكينين، الذي يصبح أكثر فعالية بعد التحميص. مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة لديها القدرة على مكافحة السمنة وانخفاض الوزن قد يساعد في حماية شبكية العين والعينين، وقد يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر.” وغيرها من أشكال الخرف، أو الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكتات الدماغية”.

“أظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس وحصوات المرارة وأمراض المرارة،” كما تقول لوري رايت ، دكتوراه، RDN، LD ، أخصائية تغذية مسجلة ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. “علاوة على ذلك، فإن الكافيين الموجود في القهوة يحفز حركة العضلات في القناة الهضمية، لذلك فهو يساعد في التخلص من الفضلات (أي الجري في الحمام).”

أنه يحسن اليقظة والتركيز.

تقول إليزابيث سبنسر، أخصائية التغذية المسجلة في جامعة نورث وسترن ميديسن: “مع أن واحدًا من كل ثلاثة أمريكيين لا يحصل على القدر الموصى به من النوم وهو 7 ساعات أو أكثر في الليلة، فإن القهوة يمكن أن تساعد في تقليل النعاس وتحسين اليقظة والتركيز”. مستشفى دوباج المركزي. “تحتوي القهوة على الكافيين المنشط الذي يعمل على الجهاز العصبي المركزي لدينا لزيادة النورإبينفرين والدوبامين مما يؤدي إلى زيادة اليقظة والتحفيز. كما يمنع الكافيين أيضًا تأثيرات الأدينوزين الكيميائي الدماغي المسبب للتعب.”

لديها ملف غذائي كبير.

“القهوة بطبيعة الحال هي مشروب منخفض السعرات الحرارية مع 0 جرام من الدهون و 0 جرام من السكر أو الكربوهيدرات، مما يوفر خيارًا لذيذًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الحد من تناولهم للسعرات الحرارية أو العناصر الغذائية المذكورة أعلاه،” تقول سامانثا بارثولوميو، MS، RDN ، LDN ، اختصاصي تغذية مسجل من FRESH Communications. “تصبح القهوة مصدر قلق غذائي محتمل فقط عند إضافة مكونات أخرى مثل الكريمة والسكر.”  

فهو يقلل من خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية المزمنة.

يقول بريست: “تُظهر بعض الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ومرض باركنسون وربما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر”. “لقد ارتبط شرب القهوة المعتاد بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لدى النساء.”

يمكن أن يكون الادمان.

يقول الدكتور رايت: “الكافيين مخدر، ونتيجة لذلك، يمكن أن يصبح جسمك مدمنًا عليه”. “إن انسحاب الكافيين يمكن أن يسبب صداعًا شديدًا وغثيانًا وإمساكًا.”

أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.

“تحتوي القهوة على العديد من خصائص حماية الكبد. تناول كميات معتدلة من القهوة، ما بين 1-4 أكواب يوميًا، يمكن أن يساعد في مكافحة أمراض الكبد مثل تليف الكبد المرتبط بالكحول، وأمراض الكبد الدهنية غير المرتبطة بالكحول، وسرطان الكبد، والتهاب الكبد الوبائي سي”. سبنسر. “يتم إبطاء نمو الأنسجة الندبية التي تؤدي إلى تليف الكبد عن طريق إنتاج مادة كيميائية تسمى الباراكسانثين. ويتم إنتاج الباراكسانثين عندما يهضم الجسم الكافيين المنشط الموجود في القهوة، مما يقلل من خطر الإصابة بتطور المرض لدى شاربي القهوة بنسبة 84٪. تليف الكبد.. إن تناول 2-3 أكواب من القهوة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 38٪.

الإفراط في تناوله يمكن أن يتعارض مع النوم الجيد.

عندما تشرب أكثر من ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة سعة ستة أوقيات يوميًا، فقد تعطل جدول نومك، وفقًا لبريست. يقول بريست: “نحن نعلم أن النوم الجيد أمر مهم وأن تعطيل قدرة الجسم على النوم بشكل جيد له عواقب صحية، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة”.

يزيد من القلق.

يقول سبنسر: “إن تناول الكثير من القهوة يمكن أن يكون له آثار جانبية غير مريحة تتمثل في زيادة القلق والعصبية. كما أن تناول الكثير من القهوة التي تحتوي على الكافيين يمكن أن يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم وهرمونات التوتر، وكلها أعراض من شأنها أن تزيد من مشاعر القلق”. . “أولئك الذين لديهم حساسية للكافيين هم أكثر عرضة للشعور بالتوتر لفترة أطول من الزمن، حتى من رشفات قليلة من القهوة العادية. كما يحتاج أولئك الذين يعانون من اضطراب الهلع واضطراب القلق الاجتماعي إلى توخي الحذر، حيث أن تناول الكافيين بجرعات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الذعر والقلق.”

إنه يعزز مزاجك.

يقول الدكتور رايت: “الكافيين الموجود في القهوة يعزز أيضًا الدوبامين في الدماغ مما يساعد على تحسين مزاجنا وسعادتنا”.

قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

يقول سبنسر: “تشير الدراسات إلى أن أولئك الذين يستهلكون كوبين أو أكثر من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميًا قد يتعرضون لخطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بمن لا يشربون القهوة”. “تشير بعض الدراسات إلى أن المكونات المتعددة الموجودة في القهوة، مثل حمض البوليفينول الكلوروجينيك الغني بمضادات الأكسدة، والمغنيسيوم المعدني، والكافيين المنشط، لها تأثير مفيد على استقلاب الجلوكوز وتحسين حساسية الأنسولين، وكلاهما يساعد في تقليل خطر النوع الثاني. تجدر الإشارة إلى أن الأبحاث تظهر هذا التأثير الإيجابي للقهوة السوداء، حيث أن شرب مشروبات القهوة السكرية يمكن أن يكون له تأثير معاكس ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى شرب القهوة، 

يمكن أن يؤدي إلى تفاقم ارتجاع المريء.

 

يقول سبنسر: “مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) هو حالة يتصاعد فيها الحمض بشكل متكرر من المعدة إلى المريء، مما يؤدي إلى إحساس غير مريح بالحرقان في الصدر والحلق”. “بالنسبة لبعض الأشخاص، من المعروف أن ارتجاع الحمض ينجم عن الكافيين، وهو المكون الرئيسي للقهوة. يمكن للكافيين أن يريح العضلة العاصرة السفلية للمريء، وهي العضلة التي تمنع محتوى المعدة من الانتقال إلى المريء مما يؤدي إلى ارتجاع الحمض. بعض أنواع القهوة التحميص أيضًا أكثر حمضية، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع بشكل أكبر. التحميص الداكن والقهوة الباردة هي خيارات أقل حمضية.

أنه يحسن مستويات الطاقة.

يقول بارثولوميو: “تحتوي القهوة على مادة منبهة تسمى الكافيين والتي توجد في العديد من النباتات بما في ذلك حبوب البن وأوراق الشاي وحبوب الكاكاو”. “هذا هو العنصر المنشط في القهوة الذي يوفر لنا تحسينات في مستويات الطاقة التي تساعدنا على الاستيقاظ في الصباح أو الطاقة خلال الركود بعد الظهر!”

يمكن تعبئتها بالسكر المضاف.

“ليست القهوة نفسها هي التي تثير القلق الغذائي، بل المكونات الشائعة التي نضيفها إليها لتحسين المذاق. أحد هذه المكونات هو السكر، سواء كان على شكل عبوات سكر، أو سكر سائل، أو شراب منكهات.” يقول بارثولوميو. “يمكن للسكر أن يزيد بشكل كبير من كثافة السعرات الحرارية في مشروبات القهوة بالإضافة إلى تقليل العناصر الغذائية