الصحة
أخر الأخبار

10 فوائد صحية للخيار يجب أن تعرفها

فوائد صحية للخيار

الخيار والسلطات مترادفان مع بعضهما البعض. غالبًا ما يعتبره الخبراء فاكهة وخضروات نظرًا لأنه ينتمي إلى نفس عائلة نباتات القرع والقرع والبطيخ ، أي عائلة القرعيات.

الخيار المنعش بشكل مذهل طويل ونحيل ومتوفر بألوان عديدة. لها طعم ورائحة مميزة تشبه البطيخ بسبب وجود الألدهيدات. المرارة الطفيفة لجلد الخيار ناتجة عن القرعيات الموجودة فيه.

حقائق غذائية عن الخيار

يحتوي الخيار على 96٪ من الماء. فهي مثالية لإزالة السموم ومنع الجفاف. الخيار غني بالمغذيات النباتية وفيتامين ك. كما أنه مصدر جيد جدًا لحمض البانتوثنيك والموليبدينوم. كما أنها تحتوي على النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين ج والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب 1.

10 فوائد صحية للخيار:

  • جيد للترطيب وإزالة السموم:

عزز صحتك مع مستخلصات الخيار الغنية بمضادات الأكسدة. قد تساعد هذه المستخلصات في حماية خلاياك من التلف عن طريق إزالة الجذور الحرة الضارة. كما أنها قد تعزز بيئة خلوية متوازنة من خلال تنظيم أنواع الأكسجين التفاعلية داخل الخلايا (ROS). قم بتضمين الخيار في نظامك الغذائي للاستمتاع بالفوائد الطبيعية لخصائصه المضادة للأكسدة.

الدكتور سيدهارث جوبتا ، BAMS ، MD (Ayu)

96٪ من الخيار ماء. استهلاك الخيار يزيد الحاجة اليومية للجسم من الماء ، وبالتالي يحافظ على رطوبتنا. هذا مفيد ، خاصة خلال فصل الصيف عندما نميل إلى الإصابة بالجفاف بسهولة. يعمل الخيار أيضًا كمبرد ، مما يوفر لنا الراحة من حرارة الصيف.

ماء الديتوكس المصنوع من الخيار والنعناع ، يزيل السموم بشكل فعال من الجسم ، ويحسن الترطيب وبالتالي ينتج عنه فوائد صحية لا حصر لها.

  • ينظم ضغط الدم:

يعتبر الخيار مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية. من المعروف أن هذه العناصر الغذائية تخفض ضغط الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أثبتت الأبحاث أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لعصير الخيار كان مفيدًا في خفض ضغط الدم لدى كبار السن المصابين بارتفاع ضغط الدم.

هل تعلم أن الخيار أكثر من مجرد وجبة خفيفة مرطبة؟ إنها قوة غذائية مختبئة على مرأى من الجميع! مع كوب واحد فقط ، تحصل على 4٪ من البوتاسيوم اليومي ، و 3٪ من الألياف اليومية ، و 4٪ من استهلاكك اليومي من فيتامين سي. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى ، مما يجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

الدكتور راجيف سينغ ، BAMS

  • جيد للهضم:

يعمل الخيار كمبرد لمعدتنا. تساعد الألياف القابلة للذوبان في الخيار في إبطاء عملية الهضم.

كما أن المحتوى العالي من الماء في الخيار يجعل برازنا ناعماً ويمنع الإمساك ويحافظ على انتظام حركة الأمعاء.

  • يقلل سكر الدم:

من المعروف أن الخيار يقلل من مستويات السكر في الدم ، وبالتالي فهو مفيد في إدارة والوقاية من مرض السكري.

يحزم الخيار لكمة عندما يتعلق الأمر بصحة العظام. داخل تلك الشرائح المقرمشة يوجد فيتامين K ، وهو سلاح سري. يمكن أن يساعد فيتامين ك ، مع فيتامين د ، في زيادة كثافة العظام وتقليل معدلات الكسور. يدعم بناء عظام قوية.

دكتور سميتا بارود ، BAMS ، MS

  • مفيد في إنقاص الوزن:

يحتوي الخيار على 96٪ من الماء وقليل السعرات الحرارية. يوجد 15.5 سعر حراري فقط في 100 جرام من الخيار.

يساعد الماء العالي والسعرات الحرارية المنخفضة في الخيار في تقليل الوزن.

  • بشرة أفضل:

الخيار هو معززات الجمال الرائعة. تظهر تأثيرات مذهلة على الجلد.

تطبيق عصير الخيار على الجلد يجعله ناعمًا ولامعًا. تعمل التأثيرات المضادة للالتهابات للخيار بشكل طبيعي على تفتيح بشرتنا وتقليل الدباغة.

كما أنه يقلل من التجاعيد والخطوط الدقيقة.

  • يهدئ أعيننا:

يؤدي وضع شرائح الخيار على العينين لمدة 10 دقائق إلى إرخاء أعيننا وتقليل الانتفاخ حول العينين.  

  • يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان:

الألياف الموجودة في الخيار تحمي من سرطان القولون والمستقيم. أيضا ، يمتلك القرعيات الموجودة في الخيار خصائص مضادة للسرطان.

  • جيد للشعر والأظافر:

يحتوي الخيار على السيليكا التي تعتبر ممتازة للعناية بالشعر والأظافر. فهي تساعد في تقوية الأظافر ومنعها من أن تصبح هشة.

  • يمنع رائحة الفم الكريهة:

المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الخيار تدمر البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب رائحة الفم الكريهة.

كيف تستهلك الخيار؟

  • من الأفضل تناول الخيار غير المقشر لمنع فقدان بعض الألياف والفيتامينات والمعادن.
  • يمكن تقليب الخيار النيء في السلطات والسندويشات واللبن الرائب للحصول على مذاق مقرمش.
  • يمكنك صنع السبزي والحساء منها.

كيف تخزن الخيار؟

لف الخيار في غلاف بلاستيكي وخزنه في الثلاجة حتى يظل طازجًا ويدوم لفترة أطول.

الآثار الجانبية لاستهلاك الخيار:

  • قد يؤدي تناول الخيار إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص.
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ألا يستهلكوا الكثير من الخيار لأنه يمكن أن يزيد من محتوى الماء والبوتاسيوم في أجسامهم مما يضرهم.
  • يجب ألا يستهلك الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم الكثير من الخيار ، لأن فيتامين ك فيه يمكن أن يجعل تخثر الدم أكثر صعوبة.
  • قد تظهر على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخيار أعراض مثل خلايا النحل والتورم وصعوبة التنفس.

وصفات سهلة للخيار

الآن بعد أن عرفت الفوائد الصحية للخيار ، قد تشعر بالفضول حول كيفية دمجه في نظامك الغذائي المعتاد. لقد قمنا بتغطيتك بالطرق السهلة أدناه لإضافة الخيار إلى نظامك الغذائي:

  • السلطات هي أفضل طريقة لبدء إضافة الخيار إلى نظامك الغذائي. يمكنك أن تكون بسيطًا للغاية وأن تحصل فقط على شرائح من الخيار مع التوابل وحصة من الليمون ، أو إضافتها إلى سلطة الخضار مع صلصة من اختيارك.  
  • عصير / عصير – باستخدام الخلاط أو العصارة ، اخلطي الخيار في اللب مع مكونات مثل المانجو وماء جوز الهند والعسل. هذا المشروب منعش بشكل مذهل ، ويحتوي على جميع فوائد الخيار وماء جوز الهند!
  • خيار ملفوف – باستخدام قطاعة خضروات ، يمكنك أن تصنع لنفسك بعضًا من شرائح الخيار الرقيقة جدًا ، ولفها حول خضروات أخرى أو حشوًا من اختيارك وابتكر مقبلات صحية صغيرة وأنيقة.  
  • السوشي – إذا كنت تحب السوشي ، يمكنك تجربة بعض الأطباق المبتكرة مثل إعداد السوشي بالأفوكادو والخيار. اصنع أطباق السوشي النباتية الخاصة بك في المنزل لتوفير التكاليف!  
  • مخلل – الخيار المخلل هو كل الغضب في أماكن مثل أمريكا الشمالية (تسمى غالبًا مخللات الشبت) مع تحضير مماثل في جميع أنحاء العالم (في اليابان ، يدعو إعداد مخلل يسمى Kyuri Zuke إلى إضافة الخيار إلى المزيج). يمكنك محاولة صنع هذا بنفسك في المنزل ، فأبسط نسخة تحتاج فقط إلى الملح والماء والخل والسكر (إذا كنت تفضل ذلك) وبعض الخيار الطازج.

إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع هي للأغراض التعليمية فقط وليس الغرض منها أن تكون بديلاً عن العلاج الطبي من قبل أخصائي رعاية صحية. بسبب الاحتياجات الفردية الفريدة ، يجب على القارئ استشارة طبيبه لتحديد مدى ملاءمة المعلومات لحالة القارئ.

زر الذهاب إلى الأعلى