الأخبارمنوعات
أخر الأخبار

وصفة فلافل (الطعمية) نباتية خارج هذا العالم

وصفة فلافل (الطعمية)

وصفة فلافل (الطعمية) نباتية خارج هذا العالم!

وصفة فلافل (الطعمية) نباتية خارج هذا العالم 2

قررت أن أجرب الفلافل (الطعمية) النباتية الصحية وفوجئت بكمية النكهة التي تحتوي عليها.

ليس هناك شك في أنها غالبا ما تكون مصنوعة من الأعشاب والتوابل أكثر من نظيراتها غير النباتية (شرحات اللحم)، ولكن هذا لا يجعلها أقل لذة، مما يعطي مزيجا رائعا من المذاق الغني القادم من مختلف البقوليات والحبوب والحبوب. الأعشاب والتوابل!

طريقة الحياة النباتية هي خيار صحي لكثير من الناس. كما تعلمون، فقد أصبح أكثر شعبية من أي وقت مضى.

إذا كنت تتطلع إلى تجربة وصفة نباتية، لكنك لا تعرف من أين تبدأ، فهذه الوصفة للفلافل (الطعمية) النباتية مثالية!

إنها وصفة بسيطة يمكن تحضيرها في دقائق معدودة بمكونات موجودة في أي محل بقالة وستصبح سريعًا أحد أطباقك المفضلة!

الفلافل (الطعمية) هو طبق شرق أوسطي شهير ربما تكون قد شاهدته في مطعم الفلافل (الطعمية) المفضل لديك. يتم تقديم كرات الحمص المطحون المقلية كمقبلات أو مع الطبق الرئيسي، وعادة ما تكون مصحوبة بخبز البيتا والحمص والمخللات وصلصة الطحينة.

ستوضح لك هذه الوصفة كيفية صنع الفلافل (الطعمية) مع الحمص الذي كان عنصرًا نباتيًا أساسيًا لعقود من الزمن.

ما هي الفلافل (الطعمية)؟

الفلافل (الطعمية) هو طبق شرق أوسطي تقليدي يتكون من فطائر مقلية أو كرات مصنوعة من الحمص المطحون والفول وغيرها.

غالبًا ما يتم تقديمه في خبز البيتا مع الخضار والطبقة المختلفة مثل صلصة الطحينة والحمص وصلصات السلطة المبنية على زيت الزيتون مثل تزاتزيكي النباتي والمخللات والخس.

على عكس بعض الأطباق النباتية التي تستبدل اللحوم بالسيتان، أو التوفو لخلق نفس الملمس دون أن تحتل المنتجات الحيوانية مركز الصدارة، فلا داعي للقلق هنا لأن الفلافل (الطعمية) تدور حول كونها لذيذة وتعتمد على المكونات النباتية.

العناصر الغذائية في الفلافل (الطعمية)

تعتبر الفلافل (الطعمية) مصدرًا رائعًا للبروتين، خاصة للنباتيين الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية.

لتحليل العناصر الغذائية للفلافل (الطعمية)، يوفر 100 جرام من الفلافل (الطعمية) 13 جرامًا من البروتين وما لا يقل عن 18% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد وهو أفضل بكثير من العديد من المنتجات الحيوانية الأخرى مثل الدجاج (7%) واللحوم الباردة (4%). هناك ألياف من الحمص أيضًا (الفلافل (الطعمية) توفر 20% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف)!

لا يوجد كوليسترول في الفلافل (الطعمية)، ومن الجدير بالذكر أن هذه العناصر الغذائية تنطبق في الغالب على الفلافل (الطعمية) محلية الصنع، لكن الفلافل (الطعمية) المجمدة المتوفرة في محلات السوبر ماركت قد لا تتمتع بنفس الفوائد الغذائية (وعادة ما تكون أقل طعمًا بكثير).

عندما تأخذ في الاعتبار مدى صحة ومغذية طبق الفلافل (الطعمية) النباتي هذا مقارنة بأطباق أخرى مثل التوفو أو الأطباق القائمة على الجبن، يصبح خيارًا سهلاً لإعداده!

لماذا هي وصفة خاصة!


1. الفلافل (الطعمية) هي طعام شرق أوسطي تقليدي يتم تناوله منذ قرون.

2. يمكن تقديم الفلافل (الطعمية) كمقبلات، أو في السندويشات واللفائف.

3. يمكن صنعها باستخدام العديد من الخضروات، مثل الجزر والفلفل والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبهارات… الكثير من الخضار!

4. هذا الطبق صحي للغاية لأنه يحتوي على البروتين من الفول والمواد المغذية الأخرى من الخضار. احصل على الخليط الأولي الخاص بك جيدًا باستخدام خلاط جيد للحصول على أقصى قدر من التغذية!

5. إنه قليل الدسم لذا فهو رائع للأشخاص الذين يريدون الحفاظ على وزنهم أو فقدان بعض الوزن.

كيفية تناول/تقديم الفلافل (الطعمية)


من المهم ملاحظة أن الفلافل (الطعمية) يتم تقديمها عادةً كمقبلات أو كجزء من الطبق الرئيسي.

عندما يتم قليها، يمكن تناولها دافئة مع صلصة الطحينة والحمص وصلصة الأفوكادو وصلصة تزاتزيكي النباتية أو الكاتشب/الصلصة وغيرها من المرافقات مثل الخس والسبانخ وشرائح الطماطم والبصل والخيار وما إلى ذلك.

هناك بعض الطرق الرائعة لتناولها وهي وضعها في خبز البيتا، ولفها في خبز مسطح (خبز الطابون)، ولف الفطائر في خبز تورتيلا دافئ للحصول على شيء مشابه لحشوة التاكو، في كعك البرجر، وتقديمها كجزء من صينية المزة ( مجموعة متنوعة من المقبلات)، أو كطبق مستقل.

اختلافات الفلافل (الطعمية)


هناك العديد من أنواع الفلافل (الطعمية) حسب المنطقة التي يتم تقديمها فيها. قد تكون هناك صلصة أو فلفل حار أو مخلل متضمن في الطبق لإضفاء المزيد من النكهة والملمس.

  • يمكن إضافة الأعشاب إلى خليط الفلافل (الطعمية) المطحون. يمكنك أيضًا صنع الفلافل (الطعمية) بالأعشاب.
  • يمكن إضافة الخضر الصحية مثل السبانخ واللفت والقطيفة إلى الفلافل (الطعمية).
  • أضف الخضار مثل الشمندر أو الملفوف أو الفجل أو الجزر إلى خليط الحمص المطحون.
  • خبز فلافل (الطعمية). ضعيها في صينية الخبز وادهني سطحها بالزيت. نخبزها في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اقلبها في منتصف الطريق واستمر في خبزها حتى تحصل على قشرة مقرمشة.

ما هي المناسبات الأفضل لها؟


تعتبر وصفة الفلافل (الطعمية) النباتية مثالية لأي مناسبة تقريبًا، سواء كنت تريدها كمقبلات لذيذة محلية الصنع، أو للحفلات، أو النزهات، أو كوجبة خفيفة أثناء الرحلات الطويلة. إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكنك الاتصال به في العديد من المناسبات!

 

موضوعات مهمة 

أعراض السحر و 9 أشكال منه وطريقة التخلص منه

نتائج الطلاب نظام نور برقم الهوية 1445 عبر موقع noor.moe.gov.sa

جدول الضرب من 1 إلى 10 كامل بالعربي للطباعة

أغنى رجل بالعالم لعام 2023 وأغنى 10 أشخاص في العالم

زر الذهاب إلى الأعلى