حقائق غذائية عن الكرز

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يمكن أن توفر لك حصة 8 أوقية من عصير الكرز الحامض 100٪ العناصر الغذائية التالية ( 1 ).

يعتبر عصير الكرز الحامض مصدرًا جيدًا للبوليفينول ومضادات الأكسدة ( 2 ). غني بالألياف الغذائية ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، عصير الكرز الحامض يجعل مشروبًا صحيًا بعدة طرق ( 3 ). دعنا نتعمق أكثر في الفوائد المحتملة في القسم التالي.

الفوائد الصحية لعصير الكرز الحامض

في حين أن بعض مستحضرات عصير الكرز الحامض قد تحتوي على سكريات مضافة ، فإن النسخة العضوية غير المحلاة يمكن أن توفر لك الفوائد الصحية التالية:

• فوائد عصير الكرز  يزيد من القوة ويقلل من وجع العضلات

قد يفيد عصير الكرز الحامض الرياضيين والرياضيين والأشخاص النشطين بدنيًا في تقليل تلف العضلات ووجعها. أفاد عداءو الماراثون الذين شربوا عصير الكرز الحامض قبل وفي يوم الحدث ، بألم أقل أو وجع أو تلف عضلي مقارنة بالآخرين الذين تناولوا الدواء الوهمي ( 4 ). في دراسة مماثلة ، ساعد شرب عصير الكرز الحامض لمدة يومين بعد الحدث ، عدائي الماراثون على التعافي بشكل أسرع ( 5 ). كما خلصت دراسة أخرى أجريت على الرياضيين إلى أن عصير الكرز الحامض يحسن استعادة قوة العضلات ( 6 ).

بينما تشير معظم الدراسات إلى الآثار المفيدة لعصير الكرز الحامض ، هناك أيضًا بعض الدراسات التي لم تجد أي فوائد كبيرة ( 7 ). هذا يستدعي الحاجة لمزيد من البحث.

• فوائد عصير الكرز بساعدك على النوم بشكل أفضل

عصير الكرز الحامض العضوي هو مصدر طبيعي لهرمون الميلاتونين وسابقه التربتوفان ، والذي قد يساعدك على التعامل مع أعراض الأرق ويجعلك تنام بشكل أفضل ( 8 ). تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين شربوا حصتين 8 أوقية من عصير الكرز الحامض يوميًا لمدة أسبوعين ، أبلغوا عن زيادة مدة نومهم بمعدل 84 دقيقة تقريبًا ( 9 ). تشير دراسة أخرى أيضًا إلى أن عصير الكرز الحامض قد يكون بنفس فعالية حشيشة الهر في تقليل الأرق ( 10 ).

• فوائد عصير الكرز  يقلل من أعراض التهاب المفاصل والنقرس

من المعروف أيضًا أن عصير الكرز الحامض مفيد في تقليل الالتهاب وآلام المفاصل ، خاصة في هشاشة العظام ( 11 ). تبين أن تناول حصتين 8 أوقية (240 مل) من عصير الكرز الحامض الخالي من السكر يوميًا يقلل بشكل طفيف من ألم وتيبس هشاشة العظام بعد مدة 6 أسابيع ( 12 ).

تشير الدراسات أيضًا إلى أن عصير الكرز الحامض قد يكون مفيدًا لمرض النقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن تراكم بلورات حمض اليوريك. وعادة ما يتميز بنوبات متكررة من الألم الشديد والتورم. يبدو أن شرب عصير الكرز الحامض يساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والمعرضين للخطر ( 13 ) ، ( 14 ).

عادةً ما يتضمن العلاج التقليدي للنقرس تجنب الأطعمة المسببة للنقرس والأدوية والرعاية الذاتية. أظهرت الدراسات أن شرب عصير الكرز الحامض بانتظام قد يساعد في تقليل حدوث هذه النوبات المؤلمة بمقدار النصف ( 15 ) ، ( 16 ).

أفادت مراجعة الدراسات التي استشهدت بالآثار المفيدة لعصير الكرز الحامض أو مستخلص الكرز على مستويات النقرس وحمض البوليك عن انخفاض خطر الإصابة بنوبات النقرس على تناول الكرز. ومع ذلك ، نظرًا للاختلاف في المنهجيات المستخدمة ، لاحظ المؤلفون الحاجة إلى مزيد من الدراسات الشاملة ( 17 ).

• فوائد عصير الكرز  يعزز صحة الدماغ

يعد عصير الكرز الحامض مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والمركبات الفينولية التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية خلايا الدماغ من التلف المحتمل ( 18 ) ، ( 19 ). قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض أيضًا في تقليل أعراض الخرف الخفيف إلى المعتدل وتحسين أداء الدماغ لدى كبار السن ( 20 ). قد يكون عصير الكرز الحامض مفيدًا أيضًا في تقليل الألم الناتج عن تلف الأعصاب ( 21 ).

• فوائد عصير الكرز  يساعد في دعم صحة القلب

أشارت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض قد تساعد في تحسين أمراض القلب والأوعية الدموية. قد يساعد تناول عصير الكرز الحامض بانتظام في تقليل الكوليسترول ، كما أن ضغط الدم الانقباضي يدعم صحة القلب بشكل عام ( 22 ) ، ( 23 ).

• فوائد عصير الكرز  يساعد في إنقاص الوزن

أشارت الدراسات التي أُجريت على الفئران إلى أن عصير الكرز الحامض قد يساعد في تقليل الوزن ومستويات الكوليسترول في الدم ودهون البطن. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات لإثبات نفس الشيء بالنسبة للإنسان ( 24 ).

بينما نعلم الفوائد العديدة لعصير الكرز الحامض ، يجب أن نضع في اعتبارنا أيضًا أنه تم الإبلاغ عن معظم فوائده فقط بعد تناول جرعة معينة لمدة معينة. دعونا نفهم مقدار عصير الكرز الذي يضمن فوائده الصحية مع تجنب أي مخاطر محتملة لجرعة زائدة.

الجرعة والسلامة

لوحظت معظم فوائد عصير الكرز الحامض بعد سبعة إلى عشرة أيام من المكملات المنتظمة بـ 480 مل من العصير. في حين أن عصير الكرز الحامض آمن بشكل عام ، إلا أن الجرعات العالية قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الناس بسبب ارتفاع محتواه من السوربيتول (كحول السكر) ( 25 ).

قد يتفاعل الكيرسيتين الموجود في عصير الكرز الحامض أيضًا مع بعض أدوية تجلط الدم مثل الوارفارين ( 26 ). في مثل هذه الحالات ، يجب استشارة الطبيب قبل إضافة عصير الكرز اللاذع إلى نظامك الغذائي المعتاد.

ملخص فوائد عصير الكرز 

أسئلة مكررة

هل عصير الكرز اللاذع يسبب الاسهال؟

يوفر فيتامين C والألياف والفركتوز في الكرز الحامض خصائص ملين طبيعية. يساعد عصير الكرز في تخفيف الإمساك ويصنع أنبوبًا واحدًا.

هل عصير الكرز الحامض مفيد للكبد؟

نعم ، عصير الكرز الحامض مفيد للكبد. يحتوي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد وتعزز صحة الكبد.

هل الكرز الحامض مدر للبول؟

نعم ، الكرز الحامض له خصائص مدرة للبول.

المصادر