الصحة

كيف تصبح نباتيًا وتبقى نباتيًا إلى الأبد

كيف اصبح نباتية

سنتحدث عن كيف تصبح نباتيًا وجدول نظام نباتي والانسان النباتي ماذا يأكل وتجربتي مع النظام النباتي وكيف اصبح نباتية و منيو نباتي ونظام نباتي للمبتدئين 

كيف تصبح نباتيًا وتبقى نباتيًا إلى الأبد

إذا كان سؤالك حول كيفية أن تصبح نباتيًا وتظل نباتيًا قادك إلى هذا المنشور، فدعنا نهنئك أولاً على افتراض أنك قررت أن تصبح نباتيًا! حتى لو لم تقم بذلك، يمكن أن تساعدك هذه المقالة إلى حد كبير إذا كنت تبحث عن معلومات حول كيفية القيام بذلك.

سوف يدرك معظمهم بسهولة الدوافع التي تجعلهم يصبحون نباتيين ولكن ربما يشعرون وكأن هذه الفتاة في الصورة تحاول اكتشاف المسار في رحلتهم النباتية.

ربما كنت تبحث عن بعض النصائح حول كيفية البدء أو كيفية الاستمرار والتغلب على أي عقبات قد تواجهك في المستقبل.

هذا ما يدور حوله هذا المنشور. الإجابة على الأسئلة، كيف تكون نباتيًا وتبقى نباتيًا دون الاستسلام!

يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب التي تجعلك نباتيًا بالنسبة لأفراد مختلفين. قد يكون ذلك بسبب معاناة إخواننا من الحيوانات، أو الرغبة في تحسين صحتك أو فقدان الوزن. ربما تشعر بالقلق إزاء الأضرار التي لحقت ببيئتنا من خلال الزراعة في المصانع.

كيف اصبح نباتية

دعونا نرى بعض النصائح المجربة والمختبرة لكي تصبح نباتيًا وتظل نباتيًا إلى الأبد…

 

1. احتضن وتيرتك الخاصة!


يعاني بعض الأشخاص من لحظة المصباح الكهربائي؛ ينقر شيء ما عليهم ويقررون بعد ذلك وهناك أنهم سيطلقون النار على جميع الأسطوانات.

لكننا جميعًا مختلفون، وإحراز التقدم أفضل بلا حدود من عدم القيام بأي شيء، والإرهاق مما هو في نهاية المطاف تغيير في نمط الحياة!

ليس عليك أن تعلن من على السطح أنك الآن نباتي أمام العالم أجمع ولن تلمس أي منتجات حيوانية مرة أخرى أبدًا، ثم تحرج نفسك لاحقًا بتقصيرك.

لا تشعر بالضغط للمضي قدمًا بشكل أسرع مما تشعر به طبيعيًا بالنسبة لك.

الحقيقة هي أن الأمر يتعلق بالعمل بإخلاص لتحقيق هدف ما بأقصى ما تستطيع، وليس الحصول على لقب “نباتي” أو محاولة تحقيق الكمال.

أفضل طريقة للبدء في رحلة نباتية هي تثقيف نفسك. لا يوجد نهج “مقاس واحد يناسب الجميع”، ومثل أي تغيير في نمط الحياة، قد يستغرق الأمر بعض الوقت للعثور على النهج الذي يناسبك بشكل أفضل. نظرًا لأن تناول الطعام هو شيء عليك القيام به كل يوم، فإن الطريقة الجيدة للبدء هي استكشاف خيارات النظام الغذائي النباتي المختلفة وإيجاد بدائل نباتية لبعض وجباتك المفضلة.

يمكن أن يعتمد اعتمادك في البداية على أيام معينة أو وجبات معينة أو حتى منتجات معينة. يمكن أن يكون الأمر بسيطًا مثل إزالة اللحوم والبيض ومنتجات الألبان يومًا واحدًا فقط في الأسبوع والبناء من هناك، أو البدء ببطء في دمج البدائل النباتية وجبة واحدة في كل مرة. يمكنك أيضًا محاولة اعتماد وجبة نباتية فقط لتناول الإفطار أو الغداء في البداية. إذا وجدت شيئًا يعجبك، فاذهب معه! حاول استبدال حليب البقر ببدائل حليب الصويا أو اللوز.

إذا كنت تميل إلى تناول الطعام بالخارج كثيرًا، فابدأ في البحث عن الخيارات النباتية في قائمة المطاعم المحلية لديك وابحث عن ما تفضله. إذا كانت تلهمك بما فيه الكفاية، حاول أن تصنعها بنفسك!

مسلحًا بالإنترنت، ستجد أن هناك بديلًا نباتيًا لكل وجبة غير نباتية تقريبًا. ومن ثم، لا يتعين عليك تفويت أي من الأطعمة المفضلة لديك، إذا كنت تقوم بواجبك المنزلي أو تبدع.

إذا كنت تتبنى الفوائد الصحية لنظام غذائي نباتي، فتذكر من أين تأتي هذه الفوائد:

  • الخضار (بما في ذلك الخضر)
  • الفاكهة
  • بقوليات
  • بذور الجوز

قم بدمج المزيد منها تدريجيًا في روتينك اليومي حتى تبدأ في استبعاد الخيارات الأقل صحية.

مثلما تتكيف عيناك مع غرفة مظلمة، ستجد قريبًا أن ذوقك يبدأ في التأقلم مع الأطعمة الطبيعية التي لا تحتوي على الملح والزيت والسكر. تناول بعض الفواكه الطازجة مع الغداء، أو تناول سلطة على العشاء، أو عصيرًا على الإفطار.

كلما زاد عدد الخضار والفواكه والمكسرات والبذور التي تحتويها في نظامك الغذائي اليومي، سيكون لديك مساحة أقل للخيارات غير النباتية. والأهم من ذلك أنك ستجد رغبة جديدة في تناول الأطعمة النباتية، والتي تعتبر صحية أيضًا.

كن صبورا، كن لطيفا مع نفسك، وسوف تصل إلى هناك!

إذا تعثرت، فأنت لم تفشل. لقد تعلمت شيئًا قيمًا سيساعدك على التقدم بشكل أفضل. النظام النباتي ليس وجهة، بل هو رحلة مستمرة لتصبح أكثر وعيًا بتأثيرك على نفسك وعلى العالم من حولك من خلال الاختيارات التي تقوم بها كل يوم.

كل ما عليك فعله هو التركيز على اتخاذ خيارات أفضل في الوقت الحالي، خطوة بخطوة.

2. هل أنت مرتاح للتغيير؟ الآن استمر في التطور!


كيف تصبح نباتيًا، كيف تصبح نباتيًا، كيف تصبح نباتيًا، كيف تظل نباتيًا
تقول أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن النظام الغذائي النباتي يكون صحيًا فقط إذا كان شاملاً ومخططًا له  [1] .

لذلك، فإن اتباع نظام غذائي يركز على الأطعمة الكاملة في شكلها الطبيعي هو أسهل طريقة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. ويمكن أن يكون سهلا يبعث على السخرية!

حافظ على مطبخك مليئًا جيدًا بالخيارات الصحية والسهلة التي يمكنك الحصول عليها بسرعة. إذا كان الوقت ضيقًا بالنسبة لك، قم بطهي كميات كبيرة من الطعام حتى تتمكن من تجميد بعضها. احتفظ ببعض موسلي الحبوب الكاملة أو الجرانولا والكثير من الفواكه والمكسرات والبذور المتاحة لتناول وجبة خفيفة سريعة.

قم بواجبك المنزلى. ما هي الأطعمة التي تحبها (والصديقة للنباتيين) التي تحتاجها لبدء نظامك الغذائي؟ المكسرات؟ حليب النبات؟ دقيق الشوفان؟ فول؟ الخضر؟ شاهد كيف يمكنك الاستغناء عن العسل والجيلاتين والمكونات الأخرى المستخرجة من الحيوانات أيضًا. يمكنك العثور على العديد من البدائل النباتية لهذه المكونات اليوم.

للحفاظ على صحتك، قم بمراقبة العناصر الغذائية مثل:

  • فيتامين ب 12
  • ألاحماض الدهنية أوميغا -3
  • الكالسيوم
  • حديد
  • فيتامين د
  • الزنك

بين الحين والآخر، قد تخضع لفحص طبي للتأكد من أن صحتك في حالة جيدة. على الرغم من أننا نوصي دائمًا بالحصول على غذائك من الأطعمة الكاملة قدر الإمكان، إذا كنت تجد صعوبة في الحصول على بعض العناصر الغذائية من نظامك الغذائي، فيمكنك دائمًا التفكير في الأطعمة المدعمة أو المكملات النباتية للتعويض عن أي نقص (خاصة مراقبة فيتامين ب 12 ) .

انتبه إلى عدم الإدمان بشكل مفرط على البدائل النباتية، لكن الآيس كريم النباتي والكعك والشوكولاتة يمكن أن تكون مفيدة في كسر الروتين وإرضاء شهيتك للحلويات! أوه نعم، هذا جزء من التمتع بصحة جيدة، وإبقاء نفسك سعيدًا!

3. لا تخف من التجربة!


كيف تصبح نباتيًا، كيف تصبح نباتيًا، كيف تصبح نباتيًا، كيف تظل نباتيًا

الشروع في نظام غذائي جديد ونمط الحياة ينطوي على التغيير!

هذه فرصة ممتازة لاكتشاف أحاسيس الذوق الجديدة. جرب أشياء جديدة وأضف لمسة جديدة تمامًا على جميع الأشياء المفضلة لديك القديمة.

ليس عليك أن تكون طباخًا محترفًا لتحقيق ذلك. لن تصدق عدد الوجبات التي يمكنك تحضيرها بسهولة من الأشياء الموجودة بالفعل في مطبخك أو من محلات البقالة المحلية.

هناك الكثير من الوصفات النباتية المتاحة، والتي يمكنك العثور عليها على موقعنا الإلكتروني (راجع قسم الوصفات في القائمة العلوية)، وتحقق منها عبر الإنترنت وفي المكتبات التي من المؤكد أنها ستلهمك!

هذا هو وقتك للاستكشاف والإبداع وتعلم مهارات جديدة في المطبخ! وو هوو!

إليك بعض النصائح السريعة الأخرى:

    • فكر في بعض بدائل اللحوم الصحية مثل الفطر والجاك فروت والباذنجان – أيًا كان ما تفضله!
    • إذا كنت لا تحب فكرة تناول الشاي أو القهوة سادة أو سوداء، دلل نفسك ببعض حليب اللوز أو الكاجو حتى لا تشعر أنك محروم من منتجات الألبان.
    • كن تجريبيًا وفضل مجموعة من الأطعمة والوصفات النباتية لتجنب الرتابة والملل. اليوم ، هناك الكثير من الأطعمة والعلامات التجارية النباتية التي يمكنك اختيارها لإرضاء ذوقك من خلال توفير بدائل اللحوم والبيض وحليب الألبان والجبن . هناك العديد من ماركات الشوكولاتة النباتية  والأطعمة المدعمة أيضًا!
    • أبقِ عينيك مفتوحتين على المطاعم النباتية المتزايدة باستمرار وغيرها من سلاسل المطاعم الفاخرة أو غير الرسمية أو السريعة. سيكون لدى العديد من المطاعم المكسيكية والمتوسطية والإيطالية والهندية خيارات نباتية في القائمة! حتى في مطعم الشواء، يمكنك دائمًا إعداد وجبتك الخاصة من الجوانب – حيث يعد بعض الأرز المطهو ​​على البخار والخضار المشوية والسبانخ والبطاطس المخبوزة وجبة نباتية لذيذة. تحقق من أدلة المطاعم النباتية وتناول  الطعام بالخارج كنباتي !
    • تعد تطبيقات مثل Happy Cow أيضًا مفيدة للغاية في العثور على المطاعم الصديقة للنباتيين عند السفر أو زيارة منطقة جديدة. تذكر أن تترك تعليقًا إيجابيًا وتشارك تجربة رائعة مع الآخرين!
    • إذا كنت رياضيًا أو لاعب كمال أجسام ، فلا يزال بإمكانك اتباع نظام غذائي نباتي دون أي تردد. يمكنك الحصول على الكربوهيدرات والبروتين والدهون دون أي ضجة وهناك العديد من النماذج التي قدوة للتحفيز!
    • كن سفيرا! إذا كنت تشعر أنه بإمكانك إعداد وجبة نباتية سيستمتع بها الآخرون، شاركها مع الأصدقاء في العمل أو اصطحبها إلى حفل عشاء وأبهرهم! لن ترضي شهيتهم فحسب، بل ستساعدهم أيضًا على اكتشاف كيف يمكنهم أيضًا تحقيق هذا الانتقال من تناول اللحم إلى تذوق الأطعمة الطازجة الكاملة ذات الأصل النباتي.

4. ليست هناك حاجة لكسر البنك!


إن النظر إلى علامات الأسعار على بعض المنتجات النباتية في السوبر ماركت قد يعطيك انطباعًا بأن بعض الأطعمة النباتية باهظة الثمن – نعم، قد يكون هذا هو الحال مع اللحوم الصناعية والجبن النباتي والآيس كريم النباتي.

لكن الأطعمة الصحية الكاملة مثل الفول والأرز والبقوليات والحبوب الأخرى هي حرفيًا من أرخص الأطعمة الموجودة في السوبر ماركت.

إذا كانت ميزانيتك محدودة، فاجعل هذه الأطعمة هي جوهر نظامك الغذائي ومن المؤكد أنك ستوفر المال على البقالة!

غالبًا ما تكون الخضار والفواكه الموسمية ميسورة التكلفة بشكل مدهش، خاصة من سوق المزارعين. عادةً ما يكون الملفوف والجوز والقرع والسبانخ والجزر رخيصًا جدًا. تعرف على شكل اختيارك المحلي وحاول بناء بعض الوجبات حوله.

ركز وجباتك على هذه الخيارات ذات الأسعار المعقولة:

  • الخضروات والفواكه الموسمية
  • البقوليات والبقوليات مثل العدس والفول والبازلاء وغيرها من الأصناف
  • المعكرونة / الشعرية
  • الأرز والحبوب الأخرى مثل الشعير والجاودار والدخن والكينوا
  • الخبز الكامل
  • الخضروات النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والقرع والقرع

يمكنك أيضًا التفكير ومحاولة زراعة بعض أعشاب السبانخ واللفت وأعشاب المطبخ الخاصة بك في حديقتك لخفض التكلفة بشكل أكبر والحصول على أفضل جودة لك ولعائلتك.

هناك شيء واحد مؤكد، وهو أن فاتورة النظام الغذائي النباتي المتوازن لا ينبغي أن تكون باهظة الثمن من النظام الغذائي غير النباتي، إذا كان هناك أي شيء، فقد تجد نفسك توفر المال. كلما أصبحت أكثر إبداعًا واكتسبت المزيد من المعرفة بالسوق المحلية، أصبح ذلك أمرًا سهلاً بمرور الوقت.

5. الاعتبارات الأخلاقية – ماذا عن الأشياء غير النباتية التي أملكها بالفعل؟


يشعر بعض الناس أنه بمجرد اعتناق الجانب الأخلاقي للنباتية، يجب ألا يستمروا في استخدام أي منتجات من أصل غير نباتي. هذا الشي يتعلق بك كليا. إذا شعرت بالذنب لارتداء الأحذية الجلدية أو السترات الجلدية أو المعاطف الصوفية التي اشتريتها قبل انتقالك، فيمكنك التخلص منها.

قد يشعر آخرون أنه نظرًا لأن هذه المنتجات لم يعد لها تأثير على الطلب بعد الآن، فلا يوجد سبب للتخلص من هذه العناصر. في الأساس، هذا القرار متروك لك، وأي شيء تقرره فهو جيد تمامًا، ففي نهاية المطاف، ما يهم هو ما تشعر به شخصيًا!

6. التعامل مع العائلة والأصدقاء


كيف تصبح نباتيًا، كيف تصبح نباتيًا، كيف تصبح نباتيًا، كيف تظل نباتيًا
على الرغم من أن المفاهيم تتغير ببطء ولكن بثبات، إلا أن هناك من لا يزال يؤمن بالأساطير الرديئة حول النظام الغذائي النباتي وأسلوب الحياة . يمكن أن يشعر الآباء بالقلق بشكل خاص بشأن النظام الغذائي الجديد لأطفالهم.

وقد يشعرون أيضًا أن أطفالهم أو أفراد أسرهم يرفضون التقاليد العائلية من خلال عدم المشاركة في نفس الوجبات التي اعتادت الأسرة الاستمتاع بها معًا.

أنت تعرف عائلتك أفضل من أي شخص آخر.

فهل سيشعرون بالطمأنينة إذا كان لديك بعض المقالات العلمية والأدلة التي تدعم نظامك الغذائي وأسلوب حياتك؟ هل سيكون من الأفضل توجيههم نحو بعض الرياضيين الناجحين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا؟

قد تساعد الإجابات على هذه الأسئلة في إقناع الأشخاص المقربين منك. حافظ دائمًا على الموقف الإيجابي ورباطة الجأش.

أخبرهم أنك تشعر بالارتياح وأن معظم أفراد العائلة سيكونون سعداء بك. بشكل عام، من الأفضل إقناعهم بالقدوة والحوار، وليس بالحجة!

كن محترمًا قدر الإمكان، وفي بعض الأحيان، قد يكون الوقت والصبر أفضل أدواتك لحل أي مقاومة مستمرة. حاول إحضار بعض العروض النباتية اللذيذة معك إلى المناسبات العائلية حتى يعلموا أنك تبذل قصارى جهدك من أجلهم.

7. استمر في التعلم!


أحد الجوانب الأكثر تمكينًا لكونك نباتيًا هي الأبواب التي تفتحها بمجرد قيامك بالربط بين الأطعمة الموجودة على طبقك والمنتجات التي تستخدمها والعالم من حولك.

تصبح على دراية بالقوة التي تمتلكها اختياراتك للحيوانات على هذا الكوكب، وصحتك ، والبيئة.

بمجرد فتح الأبواب، هناك عالم جديد تمامًا يجب استكشافه.

توقع معرفة المزيد عن التغذية والصحة بشكل عام والأخلاقيات الحيوانية والبيئية وغير ذلك الكثير!

يتطلب اعتناق النظام النباتي قدرًا معينًا من الشجاعة وتذكر أنه يحتوي على منحنى تعليمي يحتاج إلى وقت. ومن ثم امنح نفسك ما يكفي من الوقت لتتعلم جوانب مختلفة من النظام النباتي ولا تنس أن تفخر بالتقدم الذي أحرزته وتربت على ظهرك!

8. تذكر دوافعك ولا تخف من طلب المساعدة


من بين كل ما تعلمته حتى الآن، إذا أردنا أن نخبرك بأهم شيء يجب أن تتذكره، فسيكون هذا هو دوافعك للتحول إلى نباتي في المقام الأول.

من الممكن أن تكون دوافعك هي عدم المشاركة في إيذاء الحيوانات ، أو من أجل صحة أفضل ، أو أن يكون لها أقل تأثير على الكوكب ، وما إلى ذلك. وقد تكون بعض هذه الدوافع عميقة جدًا، ومجرد تذكرها سيكون كافيًا للكثيرين للالتزام بأهدافهم. نمط حياة نباتي.

ربما لا تزال لديك أسئلة مثل،

  • كيف تخبز بدون بيض ؟
  • أين يمكنني أن أجد الشوكولاتة النباتية ؟
  • كيف أخبر عائلتي بقراري بأن أصبح نباتياً؟

إذا كانت لديك هذه الأسئلة، فلا داعي للخوف! هذا الموقع مليء بالمعلومات والموارد التي تغطي جوانب مختلفة من النظام النباتي. ما عليك سوى التنقل في قائمة الموقع لمعرفة ذلك! يمكنك أيضًا الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية للحصول على التحديثات المتكررة.

هناك منتديات نباتية لكل نمط حياة والعديد من المجموعات التي يمكنك الانضمام إليها على وسائل التواصل الاجتماعي والتي تتيح لك التواصل مع الأشخاص الذين واجهوا المشكلات التي قد تواجهها وتغلبوا عليها!

نحن نعيش في عالم متصل ونستفيد منه! أنت بالتأكيد لست وحدك، والتواصل مع النباتيين الآخرين في منطقتك أو في جميع أنحاء العالم هو وسيلة رائعة للبقاء متحفزًا وملهمًا.

 

ملخص


الآن بعد أن عرفت كيف تصبح نباتيًا وتظل نباتيًا، خلال أي انخفاض قد تعاني منه، فقط تذكر الأسباب العميقة لاختيار نمط حياة نباتي. خذ نفسًا عميقًا وتأمل في جميع الفوائد التي يقدمها لك أسلوب الحياة النباتي، ومدى شعورك بالرضا.

إذا كنت تعاني من شيء ما، فهناك دائمًا المساعدة في متناول اليد، وهناك دائمًا أشياء جديدة يمكنك تجربتها.

قد تساعد قراءة الكتب النباتية التعليمية ومشاهدة مقاطع الفيديو المفيدة والملهمة والتحدث والدردشة والتواصل مع النباتيين الآخرين أو الاحتفاظ بصور الحيوانات كثيرًا.

من خلال تحولك إلى نباتي، فإنك تُحدث فرقًا حقيقيًا لنفسك وللحيوانات وللبيئة. كن فخوراً بالطريقة المذهلة والجادة التي اخترتها لتعيش حياتك – كقوة من أجل الخير – وتأكد من أنك تستمتع بها!

مراجع

[1] http://www.eatrightpro.org/resource/practice/position-and-practice-papers/position-papers/vegetarian-diets

زر الذهاب إلى الأعلى