فوائد زيت الزيتون البكر و أكثر من 3 استخدامات له

ماهى فوائد زيت الزيتون البكر وخصائصة العلاجية

محتوى المقال

فوائد زيت الزيت البكر عديدة و مختلفة، فتشمل فوائده الجسم كله من الشعر و حتى أخمص القدم، فمن منا لا يتمنى أن يعيش بكامل عافيته و صحته، و لكي نحقق تلك الأمنية لابد لنا أن نتبع نظام غذائي صحي، و لا يخلو أي نظام غذائي صحي من زيت الزيتون، فهو البديل الصحي للدهون الضارة أثناء تحضير الطعام، ولكنه ليس بديلا و حسب إنما تم اختياره لفوائده العديدة لصحة الجسم وما يحتويه من عناصر مهمة و أساسية، كما يستخدم كمستحضر من مستحضرات التجميل لما يحتويه من عناصريحتاجها الشعر و البشرة.

فوائد زيت الزيتون

قبل أن نتعرف فوائد زيت الزيتون البكر لابد لنا من التعرف على كيفية الحصول عليه وموطنه الأصلي وهل يتواجد منه أنواع؟،فدعونا نتعرف عليها:

من أين نحصل على زيت الزيتون البكر ؟

نحصل على زيت الزيتون البكر من أكثر من نوع من ثمار الزيتون تلك الشجرة المباركة، حيث يتم تجميع ثمار الزيتون من على الأشجار وتدخل بعد ذلك إلى مرحلة العصر، ومرحلة العصر إما أن تكون على البارد أو عصر حراري، ويكون زيت الزيتون البكر عصره على البارد أو بواسطة الضغط بالحجر حتى يحتفظ بفوائده ولا يفقد منها جزاءا كما يحدث بالعصر الحرارى، ولابد أن تكون نسبة الحموضة فيه أقل من 0,8 % للحصول على فوائد زيت الزيتون البكر بدون أضرار لنا.

فوائد زيت الزيتزن البكر فوائد زيت الزيتون البكر

الموطن الأصلي لزراعة الزيتون هو بلدان شرق البحر المتوسط ، و بدأت بعض البلدان التي تتمتع بمناخ مشابه لمناخ بلدان شرق البحر المتوسط بإدخال زراعة أشجار الزيتون بعد ما عرفت فوائده العديدة مثل تشلي و الأرجنتين و كاليفورنيا.

وتعد اسبانيا أكبر دولة منتجة لزيت الزيتون، ولديها العديد من أنواعه، فهناك الكثي من أنواع أشجار الزيتون وكل منها له خصائصة من حيث المكونات والنكهة و الطعم.

قديما كان لزيت الزيتون البكر استخدامان أحداهما في الطهي و الأخرى استخدام ديني.

استخدام زيت الزيتون البكر في الطهي قديما:

زيت الزيتون البكر ظل عنصرا مشتركا لفترة طويلة بين مطبخ البحر المتوسط و المطبخ الروماني و اليوناني القديم، فكان يستخدم مع الأطعمة المقلية و يوضع على الكثير من أنواع السلطات، ومع الأطعمة التي تؤكل باردة.

ينبغي ألا يتعرض زيت الزيتون البكر لدرجات حرارة عالية تؤدي إلى تكسير جزيئاته، فيفقد قيمته و نكهته ويتحول إلى مادة ضارة تضر بجسم الإنسان.

سلطة بزيت الزيتون البكر

استحدام زيت الزيتون البكر الديني قديما:

في المسيحية:تستخدم كنائس الكاثوليكية و الأرثوذكسية و الإنجليكانية زيت الزيتون لمباركة المرضى من قبل الموعظين، كم أن المسيحيون الأرثوذكس الشرقيون مازالوا يستخدمون زيت الزيتون في المصابيح الزيتة بالكنائس و زوايا الصلاة داخل منازلهم.
في اليهودية: في الإحتفالات اليهودية كان زيت الزيتون هو الوقود المسموح استخدامه في الشمعدان ذي الفروع السبعة.

* زيت الزيتون يعتبر مادة تشحيم طبيعية و آمنة تستخدم في تشحيم آلات المطبخ.

أكثر من 3 فوائد من فوائد الزيتون البكر:

كما تحدثا من قبل أن لزيت الزيتون البكر فوائد عديدة ومختلفة لصحة و سلامة الجسم نستعرضها كالآتي:

1- له تأثير مباشر على الكبد:

يعمل الكبد علي تنقية و إزالة مستخلصات الأدوية و المواد الغريبة التي تضر بالجسم، فبالتالي يحمي الجسم من الملوثات الخارجية، ولحماية الكبد لابد من اتباع نظام غذائي يحتوي على زيت الزيتون البكر لما يحتويه على عناصر تعمل على تحسين وظائف الكبد.

زيت الزيتون البكر يحتوي على عدة أحماض مهمة لصحة الكبد منها حمض الأوليك و حمض البوليفينول اللذان لهما تأثير وقائي على الكبد، كما أن من ضمن فوائد زيت الزيتون البكر التخلص من دهون الكبد و معالجة الكبد الدهني و يقلل من الخلل الذي يحدث في خلايا الكبد.

2- فوائد زيت الزيتون البكر على الكلى:

يمنع زيت الزيتون البكر تطور السمية الكلوية الناتجة من عوامل كميائية مختلفة، وذلك عن طريق تحسين وظائف الكبد وتقليل اليوريا و الكرياتينين في الدم لاحتواء زيت الزيتون البكر على مركبات فينولية تعمل كمثبطات قوية.

3- فوائد زيت الزيتون البكر في مكافحة مرض السرطان:

من فوائد زيت الزيتون البكر أنه يساعد في الوقاية من أمراض السرطان و الأورام بصفة عامة وذلك لاحتوئه على:

حمض الأوليك الذي يعمل كمضاد أكسدة و يقوم بإبطاء نمو و انتشار الخلايا السرطانية.
مركبات البوليفينول والتي تعمل أيضا كمضاد أكسدة و يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي للجذور الحرة الذي يلعب دورا في تكون الخلايا السرطانية.
له عدة خصائص مضادة للإلتهابات.

4- زيت الزيتون البكر مضاد للإلتهابات:

من فوائد زيت الزيتون البكر أنه يعمل كمضاد للإلتهابات بفعل المركبات الفينولية، و أثبتت الدراسات دور زيت الزيتون البكر في تخفيف أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتويدي، فمرض التهاب المفاصل الروماتويدي مرض مناعي ذاتي يسبب آلاما كبيرة، ووجد أنه بالجمع بين زيت الزيتون البكر و زيت السمك تتم السيطرة على مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.

5- زيت الزيتون البكر مضاد للبكتريا:

من فوائد زيت الزيتون البكر أنه يحتوي علي مادة تعمل كمضاد للبكتريا وهى البوليفينول وهى مادة لها جزيئات نشطة بيولوجيا تعمل على قتل وانتشار البيكتريا وهى كائنات حية ضارة دقيقة للغاية.

يعمل زيت الزيتون كمضاد للبكتريا المسببة للإلتهابات المعوية و المسببة لأمراض الجهاز التنفسي.

6- زيت الزيتون البكر له تأثير على الخلايا العصبية و المخ:

من فوائد زيت الزيتون البكر أنه يحتوي على أكثر عنصر فعالية وهو الأوليوروبين الذي يعمل على تقليل تلف الخلايا العصبية وموتها، كما يعمل على شكل وقائي من عدة أمراض منها مرض الزهايمر و مرض باركنسون و مرض السكتة الدماغية، ويستخدم بصورة قوية لعلاج مرض التصلب المتعدد (MS0)، و يؤخر ظهور مرض التصلب الجانبي الضموري.

كما أنه يحسن حالة العضلات لما له من دور معزز للعوامل التنظيمية العضلية.

7- فوائد زيت الزيتون البكر للبشرة:

يستخدم زيت الزيتون البكر في صناعة مستحضرات التجميل و في صناعة منتجات العناية بالبشرة لأنه يعمل على:

يقلل من تجاعيد البشرة.
يقوم بترطيب البشرة.
يعالج الإلتهابات التي تحدث بالبشرة مثل الصدفية و الاكزيما.
يقوم بتجديد خلايا الجلد ويعمل على علاج آثار الجروح والندبات.
يعالج الجلد من الأمراض التي تصيب البشرة بسبب العدوى لأنه يعمل كمضاد للبكتريا.

فوائد زيت الزيتون البكر للبشرة

8- فوائد زيت الزيتون البكر للشعر:

يدخل زيت الزيتون البكر في كثير من المنتجات الخاصة بالعناية بالشعر و ذلك لأنه يساعد في حل مشاكل خاصة بالشعر فهو يعمل على:

تغذية بوصيلات الشعر.
منع تساقط الشعر.
ترطيب الشعر.
يستخدم لعلاج قشرة الشعر.
يستخدم في التخلص من قمل الشعر.

فوائد زيت الزيتون البكر للشعر

فوائد زيت الزيتون البكر لتدليك الجسم:

فوائد زيت الزيتون البكر لتدليك الجسم عديدة :

تخفيف آلام التهاب المفاصل مثل آلام الرقبة و الظهر و الكتف.
يقوم على فتح المسام و إزالة السموم الموجودة بالجسم.
يرطب الجلد و يحافظ عليه من التشقق والجفاف.
ينشط الدورة الدموية بالجسم حيث يقوم بدعم تدفق الدم إلى جميع خلايا الجسم.
يعالج تمددات الجلد الناتجمة عن الحمل والسمنة.
يقوم على شد الجلد و عدم ترهله وبالتالي يحمي من التجاعيد المبكرة.
يقلل من آلام الصداع و التوتر و القلق.
مضاد للالتهابات و الحساسية التي تصيب الجسم لاحتوائه على فيتامين c بصورة عالية.

هل تختلف فوائد زيت الزيتون البكر عن فوائد زيت الزيتون العادي؟

بالطبع تختلف فوائد زيت الزيتون البكر عن زيت الزيتون العادي لأن زيت الزيتون البكر يتم عصره بطريقة طبيعية خالية من المواد الكميائية ويعصر على البارد مما يجعله يحتفظ بجميع خواصة ولا يكون ضارا على جسم الإنسان اما زيت الزيتون العادي عند عصره يتعرض لدرجات حرارة تفقده بعض من خواصه كما يتم التعامل مع أثناء العصر باستخدام مواد كميائية مما يجعله ضار بعض الشئ. لذلك يعد زيت الزيتون البكر أفضل خيار.

و أخيرا لا يمكن القول بأن ما ذكرناه هو كل فوائد زيت الزيتون البكر و إنما هناك العديد منها ولا ينتهي الكلام عن الحديث عنها.