الصحة
أخر الأخبار

فوائد خيار البحر للنساء و فوائد خيار البحر للرجال

فوائد خيار البحر للجنس وفوائد خيار البحر للعقم,كيف اطبخ خيار البحر وفوائد خيار البحر للسرطان و فوائد خيار البحر للبشره,

ما هو خيار البحر وهل يمكنك أن تأكله؟

فوائد خيار البحر للجنس وفوائد خيار البحر للعقم,كيف اطبخ خيار البحر وفوائد خيار البحر للسرطان و فوائد خيار البحر للبشره ,أين يباع خيار البحر و فوائد خيار البحر للنساء,كيف يتنفس خيار البحر,على ماذا يتغذى خيار البحر,أين يباع خيار البحر,تركيب خيار البحر,فوائد خيار البحر للرجال

خيار البحر - ديعتبر خيار البحر من الأطعمة الشهية في بعض الثقافات الآسيوية والشرق أوسطية. يزرعه الغواصون تجاريًا أو يجمعهم في قاع المحيط بسبب قيمة الطهي واستخداماته في الطب الشعبي التقليدي.على الرغم من اسمه ، فإن خيار البحر ليس خضروات ، ولكنه حيوانات بحرية تعيش في قاع البحر. تتشكل مثل الخيار الدهني ولها مظهر ممتلئ أو يشبه الدودة أو البزاقة يمكن أن تنمو في أي مكان من ثلاثة أرباع بوصة إلى ستة أقدام.يمكن العثور عليها في المحيطات في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المحيط الهادئ ، وعادة ما تكون مدفونة جزئيًا في الرمال.

لعدة قرون ، تم استخدام خيار البحر كغذاء طبي لمجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك علاج الالتهابات وعلاج الجروح وتحسين صحة القلب.

الاستخدامات

يُستهلك خيار البحر ، المعروف أيضًا باسم تريبانج أو بيك دو مير أو جامات ، طازجًا ومجففًا في العديد من الأطباق الآسيوية والشرق أوسطية. يمتلك خيار البحر الطازج قوامًا ناعمًا ولزجًا ، مع نكهة توصف بأنها لطيفة أو مملة ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يضاف إلى الوصفات المليئة بالتوابل ذات المكونات اللذيذة.

يُباع خيار البحر المجفف تجاريًا وهو الشكل الأكثر شيوعًا للحيوانات البحرية. يضاف إلى اليخنات والحساء والوصفات الأخرى.

تستخدم الكريمات والمراهم الموضعية المصنوعة من المركبات المستخرجة من خيار البحر أيضًا لخصائصها العلاجية والمضادة للالتهابات ، كما تُصنع المقويات للابتلاع العلاجي.

في الطب التقليدي ، يستخدم في التئام الجروح ومكافحة الالتهابات وتخفيف الربو وتخفيف الإمساك. كما أنها تحظى بتقدير لما تتمتع به من تأثيرات محتملة مضادة للأورام ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للتخثر ، ومضادة للأعصاب.

حقائق غذائية

تشير الأبحاث إلى أن خيار البحر مصدر جيد للمركبات عالية القيمة ذات الخصائص العلاجية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية والببتيدات النشطة بيولوجيًا والكاروتينات .

وفقًا لحصاد خيار البحر الهادئ (PSCHA) ، يحتوي 112 جرامًا (4 أونصات) من خيار البحر الخام على ما يقرب من:

  • 60 سعرة حرارية
  • 14 جرام بروتين
  • أقل من جرام دهون
  • 81 بالمائة DV فيتامين B2 (ريبوفلافين)
  • 22 بالمائة DV فيتامين B3 (النياسين)
  • 8 بالمائة DV فيتامين أ
  • 4 في المئة DV المغنيسيوم
  • 3 بالمائة DV كالسيوم

يعتبر خيار البحر منخفض الدهون وعالي البروتين ، حيث تتكون معظم الأنواع من 41 في المائة إلى 63 في المائة من البروتين ، وفقًا لـ PSCHA.

فوائد خيار البحر

تأتي الفوائد العديدة لخيار البحر من خصائصه الغذائية الرائعة والمركبات العلاجية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية.

تشمل أهم الفوائد ما يلي:

1. غني بمضادات الأكسدة

مثل الأعشاب البحرية المغذية ، وجد الباحثون كميات كبيرة من الزبالين الجذور الحرة في خيار البحر ، وخاصة الفينولات والفلافونويد الموجودة في الحيوانات البحرية. تظهر العديد من الدراسات أن خيار البحر الخام والمجفف له نشاط مثير للإعجاب كمضاد للأكسدة . ومع ذلك ، هناك عوامل تؤثر على آثاره المضادة للأكسدة ، بما في ذلك الأنواع وموقع الحصاد وجزء الجسم.

2. مصدر جيد للأحماض الأمينية

يحتوي خيار البحر على مزيج من الأحماض الأمينية القيمة ، بما في ذلك الجلايسين وحمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك والألانين والأرجينين. تشير الأبحاث إلى أنه بسبب مكونات الأحماض الأمينية للحيوان ، فإن لها وظيفة ملحوظة في تنظيم المناعة ، وإنتاج الكولاجين وصحة الأنسجة الضامة.

3. يساعد في التئام الجروح

يمكن أن تلعب الدهون الموجودة في خيار البحر دورًا في إصلاح الأنسجة والتئام الجروح. الأحماض الدهنية myristic و palmitic و stearic و linoleic وغيرها موجودة ويمكن استخلاصها لعمل مراهم موضعية للجروح.

4. يخفف الألم

تستخدم المركبات الموجودة في خيار البحر ، ولا سيما كبريتات شوندروتن ، لتخفيف آلام المفاصل وآلامها من حالات مثل التهاب المفاصل. في الطب التقليدي ، يستخدم تناول خيار البحر المجفف لتخفيف الألم وتقليل الالتهاب وتخفيف أعراض هشاشة العظام والاضطرابات الأخرى.

5. الآثار المحتملة لمكافحة الورم

تمت دراسة خيار البحر لما له من آثار محتملة مضادة للأورام ومضادة للسرطان. في الدراسات التي أجريت على الفئران ، أدت المركبات الموجودة فيه إلى تثبيط نمو السرطان وهجرته.

تظهر الدراسات المعملية أيضًا خصائص مكافحة السرطان في الحيوانات البحرية أيضًا.

6. يحارب العدوى

تكشف الدراسات أن خيار البحر له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى وجود مركبات مثل سابوجينين الستيرويد. تمت دراسة شوكيات الجلد البحرية الأخرى ، مثل نجم البحر الشائع وقنفذ البحر الأخضر ، لتأثيراتها المضادة للميكروبات المماثلة.

7. يقلل من التعب

تبين أن هذا الحيوان البحري يمتلك مركبات مضادة للإجهاد عند اختباره على الفئران. عندما أعطيت الفئران خيار البحر عن طريق الفم ، تم إطالة وقت تحميلها مقارنة بمجموعة التحكم. وجد الباحثون أيضًا أن محتوى حمض اللاكتيك في الدم لدى الفئران عند تناول خيار البحر قد انخفض بشكل كبير ، مما قد يؤثر على إجهاد العضلات ووجعها.

8. يعزز صحة القلب

تظهر الأبحاث التي أجريت على الفئران أن خيار البحر قد يعمل على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول عن طريق خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

المخاطر والآثار الجانبية

البحث عن خيار البحر ، وخاصة بالنسبة للحالات الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب ، محدود وعادة ما يشمل القوارض ، وليس البشر. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تفكر في استخدام الحيوان البحري للأغراض الطبية.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم استشارة أطبائهم قبل استخدام خيار البحر علاجيًا لأنه قد يكون له خصائص مضادة للتخثر. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من المحار أو المأكولات البحرية توخي الحذر عند تناول خيار البحر بسبب احتمال انتقال التلوث ، خاصة مع المنتجات المجففة التجارية.

نظرًا لشعبية خيار البحر ، تتعرض بعض أنواع حيوانات البحر للصيد الجائر من قاع المحيط ومهددة بالانقراض. هناك طلب على خيار البحر المستزرع أيضًا ، ولكن ، مثل الجمبري المستزرع ، قد لا يوفر أنظف المنتجات.

إذا كنت تستخدم خيار البحر ، ففكر في الحصول عليه من مصايد الأسماك المستدامة التي تستخدم طرقًا إنسانية وعضوية.

ملخص

  • يعتبر خيار البحر من الأطعمة الشهية. يتم استهلاكه طازجًا ومجففًا في المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية.
  • كما تم استخدامه لعدة قرون في الطب التقليدي لأمراض مثل الالتهابات ومشاكل الكبد ومشاكل الجهاز الهضمي.
  • اليوم ، تتم دراسته لفوائده المتعلقة بأمراض القلب والسرطان والآلام الالتهابية وأمراض الكبد.
  • تم إجراء معظم الدراسات التي أجريت على الحيوانات البحرية على القوارض ، لذلك هناك حاجة إلى أدلة بشرية لاعتبار خيار البحر غذاءً طبيًا فعالاً وآمنًا.

موضوعات تهمك 

7 فوائد شرب الشمر للنساء و فوائد الشمر للرجال

فوائد اللوز للنساء و فوائد اللوز للرجال على الريق

فوائد الصبار للعناية بالبشرة والشعر والرعاية الصحية

10 طرق تمنع تساقط الشعر و علاج سريع لتساقط الشعر الشديد

فوائد حليب الكركم للصحة والبشرة

 

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!