الصحة
أخر الأخبار

فوائد تناول خيار البحر للجسم

في حين أنك قد لا تكون مألوفة مع خيار البحر, أنهم طعاما شهيا في كثير من الثقافات الآسيوية.

وينبغي عدم الخلط مع الخضار ، خيار البحر من الحيوانات البحرية.

كانوا يعيشون على البحر الطوابق في جميع أنحاء العالم ، ولكن أعظم السكان في المحيط الهادئ.

أكثر خيار البحر تشبه كبيرة الديدان أو اليسروع الناعمة ، أنبوبي الهيئات.

فهي التي تم جمعها من قبل الغواصين أو زراعتها تجاريا في كبيرة والبرك الاصطناعية.

بالإضافة إلى الطهي الاستئناف ، خيار البحر تستخدم في الطب الشعبي التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض.

تبدو هذه المادة في الفوائد الغذائية من خيار البحر وما إذا كانت تستحق إضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك.

خيار البحر تم استخدامها كمصدر للغذاء و المقومات الطبية في آسيا و بلدان الشرق الأوسط لعدة قرون.

في الواقع, تم صيدها من المحيط الهادئ لأكثر من 170 عاما (1مصدر موثوق).

هذه سبيكة مثل الحيوانات وتستخدم إما طازجة أو مجففة في أطباق مختلفة ، على الرغم من أن شكل المجففة هي حتى الآن الأكثر استخداما.

المجففة خيار البحر المعروفة باسم bêche-de-merأو trepangهو ممهى وأضاف أن صفات مثل الحساء واليخنات ، والمقالي.

خيار البحر يمكن أيضا أن تؤكل الخام ، مخلل أو المقلية.

لديهم زلق الملمس و طعم لطيف ، حتى انهم عادة ما غرست مع نكهة من المكونات الأخرى مثل اللحوم وغيرها من المأكولات البحرية ، أو التوابل.

انهم في كثير من الأحيان جنبا إلى جنب مع إنتاج مثل الملفوف الصيني, البطيخ في فصل الشتاء ، شيتاكي الفطر.

خيار البحر هو أيضا يستخدم في الطب الصيني التقليدي ، حيث إنه يعتقد أن لها خصائص الشفاء و تستخدم لعلاج أمراض مثل التهاب المفاصل والسرطان, كثرة التبول, و العجز الجنسي (2مصدر موثوق).

الكريمات والصبغات ، الزيوت العطرية ، مستحضرات التجميل التي غرست مع خيار البحر استخراج ، وكذلك عن طريق الفم خيار البحر المكملات الغذائية هي أيضا شعبي في الطب الصيني التقليدي.

في حين أن بعض أنواع خيار البحر تحتوي على المواد النشطة بيولوجيا مع الدوائية المحتملة ، لا يوجد دليل قوي يدعم هذه المزعومة فوائد خيار البحر بشكل عام.

بسبب ارتفاع الطلب ، العديد من أنواع خيار البحر هي للإفراط في بعض مهددة بالانقراض في البرية. تأكد من اختيار استزراع خيار البحر أو الأنواع من مصائد الأسماك المستدامة.

ملخصخيار البحر عنصرا ذا شعبية كبيرة في آسيا والشرق الأوسط المطبخ وقد استخدم في الطب الصيني التقليدي.

خيار البحر هي مصدر ممتاز من المواد الغذائية.

أربع أونصات (112 غرام) من ألاسكا yane خيار البحر يسلم (3مصدر موثوق):

  • السعرات الحرارية: 60
  • البروتين: 14 غرام
  • الدهون: أقل من غرام واحد
  • فيتامين A: 8 ٪ من القيمة اليومية (DV)
  • B2 (ريبوفلافين): 81% من DV
  • B3 (النياسين): 22% من DV
  • الكالسيوم: 3% من DV
  • المغنيسيوم: 4% من DV

خيار البحر منخفضة جدا في السعرات الحرارية و الدهون ونسبة عالية من البروتين مما يجعلها فقدان الوزن سهلة الاستخدام الغذاء.

كما أنها تحتوي على العديد من المواد قوية ، بما في ذلك المواد المضادة للاكسدة التي هي جيدة لصحتك.

خيار البحر على نسبة عالية من البروتين ، مع معظم الأنواع تضم 41-63% بروتين (4مصدر موثوق, 5مصدر موثوق).

مضيفا مصادر البروتين في وجبات الطعام والوجبات الخفيفة يساعد في الحفاظ على كامل عن طريق إبطاء إفراغ المعدة الخاصة بك.

وهذا يمكن أن تساعدك على تناول كميات أقل وتحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم (6مصدر موثوق).

الأطعمة الغنية بالبروتينمثل خيار البحر قد تكون مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الذين يتطلعون إلى السيطرة على مستويات السكر في الدم (7مصدر موثوق).

بالإضافة إلى الحمية الغذائية الغنية بالبروتين قد يفيد صحة القلب, تساعد على خفض ضغط الدم و تحسين كثافة العظام (8مصدر موثوق, 9مصدر موثوق).

ملخصخيار البحر هي معبأة مع المواد الغذائية. أنهم منخفضة في السعرات الحرارية و الدهون ونسبة عالية من البروتين مما يجعلها فقدان الوزن سهلة الاستخدام الغذاء.

خيار البحر ليست فقط معبأة مع البروتين والفيتامينات والمعادن ولكن أيضا تحتوي على العديد من المواد التي يمكن أن تستفيد الصحة العامة.

على سبيل المثال, أنها تحتوي على الفينول و الفلافونويد المضادة للأكسدة ، والتي أظهرت أن تقليل الالتهاب في الجسم (10مصدر موثوق, 11مصدر موثوق, 12مصدر موثوق).

الوجبات الغذائية الغنية في هذه المواد ترتبط مع انخفاض مخاطر العديد من الأمراض المزمنة بما فيها أمراض القلب و الاعصاب ظروف مثل مرض الزهايمر (13مصدر موثوق, 14مصدر موثوق, 15مصدر موثوق).

خيار البحر هي أيضا غنية في مركبات تسمى جليكوسيدات ترتيربين ، التي تمتلك مضاد للفطريات, مضاد للأورام و خصائص تعزيز المناعة (16مصدر موثوق).

ما هو أكثر من ذلك ، فإن هذه الحيوانات البحرية عالية جدا في المركبات التي هي ذات الصلة هيكليا إلى كبريتات شوندروتن عنصرا هاما من الإنسان الأنسجة الضامة الموجودة في الغضاريف والعظام (17مصدر موثوق).

الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي على كبريتات شوندروتن قد تستفيد تلك الأمراض المشتركة مثل هشاشة العظام (18مصدر موثوق).

ملخصخيار البحر تسليم كمية من المواد الغذائية المفيدة المركبات ، بما في ذلك البروتين ومضادات الأكسدة والفيتامينات B.

خيار البحر وقد تم ربط عدد من الفوائد الصحية المحتملة.

خصائص مكافحة السرطان

خيار البحر تحتوي على مواد قد تساعد على محاربة الخلايا السرطانية.

على سبيل المثال, واحدة أنبوب اختبار أظهرت الدراسة أن ترتيربين diglycosides وجدت في الفيتنامية خيار البحر كان لها تأثير سام على خمسة أنواع من الخلايا السرطانية بما فيها سرطان الثدي والبروستاتا و سرطان الجلد خلايا (19مصدر موثوق).

وجدت دراسة أخرى أن ds-echinoside ، نوع من ترتيربين المستمدة من خيار البحر في الحد من انتشار ونمو الإنسان خلايا سرطان الكبد (20مصدر موثوق).

في حين أن هذه النتائج واعدة ، إجراء المزيد من البحوث لتحديد مدى فعالية وسلامة استخدام خيار البحر لمحاربة الخلايا السرطانية.

خصائص مضادة للميكروبات

عدد من أنبوب اختبار أثبتت الدراسات أن البحر الأسود مستخلص الخيار يمنع نمو البكتيريا ، بما في ذلك القولونيةS. المذهبة, و S. التيفية, والتي يمكن أن تسبب المرض (21مصدر موثوق).

وأظهرت دراسة أخرى خيار البحر قد قتال المبيضات البيض, انتهازيا الخميرة التي يمكن أن تسبب العدوى إذا كانت مستويات الحصول على خارج نطاق السيطرة ، لا سيما بين أولئك الذين يعانون من نقص المناعة (22مصدر موثوق).

في أسبوع واحد الدراسة في 17 سكان المنزل عن طريق الفم مع المبيضات فرط أولئك الذين تناولوا هلام يحتوي اليابانية خيار البحر استخراج أظهرت انخفاضا في المبيضات فرط ، مقارنة مع أولئك الذين لم تستهلك هلام (23مصدر موثوق).

بالإضافة إلى ذلك ، دراسة أجريت على الفئران أظهرت أن البحر الأسود الخيار قاتلوا تعفن الدم, يهدد حياة المضاعفات المرتبطة البكتيريا الضارة (24مصدر موثوق).

القلب والكبد الصحة

العديد من الدراسات على الحيوانات أثبتت أن خيار البحر قد يحسن القلب و صحة الكبد.

على سبيل المثال, الفئران مع ارتفاع ضغط الدم التي تم تغذيتها الأبيض قاع البحر مستخلص الخيار أظهرت انخفاضا كبيرا في ضغط الدم ، مقارنة مع الفئران التي لم تتغذى على استخراج (25مصدر موثوق).

دراسة أخرى في صغار الفئران أظهرت أن اتباع نظام غذائي غني في الشوكولاته رقاقة خيار البحر انخفاض كبير في إجمالي نسبة الكولسترول في الدم, البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة و الدهون الثلاثية (26مصدر موثوق).

وعلاوة على ذلك ، دراسة في الفئران مع كبدية المرض وجدت أن جرعة واحدة من البحر الأسود مستخلص الخيار انخفاض كبير الاكسدة وتلف الكبد ، وكذلك تحسنت وظائف الكبد والكلى (27مصدر موثوق).

ملخصخيار البحر قد محاربة الخلايا السرطانية وتمنع البكتيريا الضارة ، وتحسين صحة القلب. ولكن أكثر الدراسات الإنسانية اللازمة قبل أن الاستنتاجات حول الفوائد الصحية المحتملة يمكن أن تكون مصنوعة.

في حين أن خيار البحر قد المستهلكة في جميع أنحاء العالم لعدة قرون و تعتبر آمنة نسبيا ، هناك بعض المخاوف المحتملة.

أولا أنواع معينة لها خصائص مضادة للتخثر ، وهذا يعني أنها يمكن أن يميع الدم (28مصدر موثوق).

الذين يتناولون أدوية منع تجلط الدم مثل الوارفارين يجب أن يبقى بعيدا عن خيار البحر ، خاصة تتركز في شكل ملحق ، للحد من خطر زيادة النزف.

الثاني خيار البحر قد تشكل خطرا على الناس مع المحار الحساسية. في حين أن خيار البحر لا علاقة المحار ، فإنها قد تكون عبر الملوثة في مطاعم المأكولات البحرية أو مرافق المعالجة.

أيضا ، في حين أن بعض الدراسات الحيوانية الدعم استخدامها لعلاج السرطان وأمراض القلب والالتهابات البكتيرية البحوث محدودة في هذه المناطق.

الإنسان الدراسات اللازمة لمعرفة المزيد حول سلامة وفعالية من خيار البحر.

بالإضافة إلى زيادة الطلب العالمي على خيار البحر قد أدى إلى انخفاض في عدد السكان.

هذه الأنواع تلعب دورا هاما في النظام البيئي المحيط والشعاب تأثرت إلى حد بعيد طرق الصيد غير المستدامة (29مصدر موثوق).

لضمان خيار البحر من السكان لا تزال عند مستويات صحية ، واختيار تلك التي تثار من خلال المستدامة تربية الأسماك أو الصيد باستخدام أساليب مستدامة.

استهلاك الأنواع الحيوانية التي ليست مهددة دائما أفضل الممارسات.

ملخصخيار البحر وينبغي تجنبها من قبل الناس مع المحار والمأكولات البحرية الحساسية وتلك التي تأخذ أدوية منع تجلط الدم. اختيار مستدامة أثار خيار البحر يمكن أن تساعد في الحد من الصيد الجائر من هذا الحيوان.

خيار البحر مثيرة للاهتمام الحيوانات البحرية التي لديها مجموعة متنوعة من الاستخدامات الطبية والطهي.

فهي مغذية مصدر البروتين التي يمكن أن تضاف إلى عدد من الأطباق اللذيذة.

خيار البحر قد يكون لها أيضا عدد من الفوائد الصحية ، ولكن إجراء المزيد من البحوث قبل استنتاجات.

إذا كنت تشعر المغامرة ، حاول إضافة خيار البحر إلى الأطباق الخاصة بك في مكان التقليدية والمأكولات البحرية.

زر الذهاب إلى الأعلى