فوائد التين الشوكي الصحية واضراره للرجال والنساء

التين الشوكي ( Opuntia spp.)، المعروف أيضًا باسم التين الشوكي أو التين البربري، هو نبات معمر موطنه المكسيك وينمو في العديد من المناطق حول العالم، مثل منطقة البحر الأبيض المتوسط. 1

ثمار نبات التين الشوكي بيضاوية الشكل وتنمو عادةً ما بين 2 إلى 5 بوصات في الطول. عندما ينضج، يكون لللب طعم حلو يوصف غالبًا بأنه يشبه البطيخ أو التوت. يختلف لون جلد ولب ثمار التين الشوكي حسب النوع. بعض الألوان الشائعة لفاكهة التين الشوكي تشمل الأبيض والأصفر والأرجواني والأحمر والأخضر والبني. 2

يمكن الاستمتاع بثمار بعض أنواع نباتات التين الشوكي طازجة أو تحويلها إلى منتجات غذائية أخرى، مثل العصائر والمربيات. يعتبر التين الشوكي ذو قيمة غذائية عالية ويوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مركبات نباتية قوية ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. 

على الرغم من أن أجزاء مختلفة من نبات التين الشوكي، بما في ذلك السيقان، صالحة للأكل، إلا أن معظم الأبحاث تركز على الفوائد الصحية المحتملة المتعلقة بتناول فاكهة التين الشوكي. 

 

له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة

يحتوي التين الشوكي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأصباغ النباتية مثل الكاروتينات والبيتالين والتي قد تساعد جميعها في تقليل الالتهاب في الجسم. 

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول التين الشوكي قد يساعد في تقليل بعض علامات الالتهاب .وجدت دراسة صغيرة أجريت على 28 شخصًا أن تناول 200 جرام من لب فاكهة التين الشوكي مرتين يوميًا لمدة أسبوعين أدى إلى انخفاض أكبر في علامات الالتهاب مقارنة باستهلاك نفس الكمية من الفواكه الأخرى، بما في ذلك الفراولة والتفاح، لنفس الفترة الزمنية . 3

في نفس الدراسة، أدى النظام الغذائي للتين الشوكي إلى زيادة محتوى الكاروتينويد في جلد المشارك، وهو علامة على حالة مضادات الأكسدة في الجسم. 3

قد تفيد التأثيرات المضادة للالتهابات للتين الشوكي أيضًا الأشخاص الذين يعانون من الألم المرتبط بالالتهاب.

وجدت دراسة شملت 40 شخصًا يعانون من آلام المفاصل أن الأشخاص الذين شربوا ثلاث أوقيات من عصير التين الشوكي يوميًا لمدة ثمانية أسابيع كان لديهم نطاق أفضل للحركة، واعتمدوا بشكل أقل على مسكنات الألم، وعانوا من مستويات ألم أقل مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. كما كان لدى مجموعة التين الشوكي انخفاضات أكبر في علامات الالتهاب. 4

  يفيد صحة القلب

قد يساعد استهلاك التين الشوكي في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين استجابة القلب لممارسة الرياضة، وتقليل الضغط الناتج عن التمارين المكثفة على القلب. 

وجدت مراجعة حديثة للأبحاث أن استهلاك فاكهة التين الشوكي مرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار ومستويات الكوليسترول الإجمالية. 5

وجدت دراسة صغيرة أجريت على 22 رياضيًا أن الرجال الذين تناولوا خمس أونصات من عصير التين الشوكي يوميًا لمدة أسبوعين، كان لديهم انخفاض كبير في إجمالي الكوليسترول والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار ومعدل ضربات القلب الأقصى قبل وبعد اختبار اللياقة البدنية مباشرة مقارنة بـ مجموعة التحكم. 6

في نفس الدراسة، شهدت مجموعة التين الشوكي أيضًا انخفاضًا كبيرًا في المالونديالدهيد (MDA)، وهو علامة على الإجهاد التأكسدي الذي يزداد عادةً بعد التمرين المكثف. 6

يوفر العناصر الغذائية التي لا يتم استهلاكها بشكل شائع

يعتبر التين الشوكي مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي لا يتم استهلاكها عادةً في الولايات المتحدة.

على سبيل المثال، يغطي كوب واحد من فاكهة التين الشوكي 7% من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم ، وهو معدن لا يحصل عليه معظم الأمريكيين. 7 8 تشير الأبحاث إلى أن أقل من 3% من الأمريكيين يتجاوزون القيمة اليومية (DV) للبوتاسيوم، والتي تبلغ 4700 ملغ يوميًا. 9

البوتاسيوم ضروري لتنظيم ضغط الدم ، وتقلص العضلات، والعديد من الوظائف الحيوية الأخرى في الجسم. 8

يعتبر التين الشوكي أيضًا مصدرًا مركزًا لفيتامين C والمغنيسيوم ، اللذين يلعبان أدوارًا مهمة في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي والجلد والقلب والمزيد. كل من هذه العناصر الغذائية منخفضة في النظام الغذائي لكثير من الناس، وخاصة كبار السن. 10 11

تغذية التين الشوكي

يوفر التين الشوكي عددًا من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف وفيتامين C والمغنيسيوم.

يحتوي كوب واحد من فاكهة التين الشوكي الخام على: 7

• السعرات الحرارية: 61
• الكربوهيدرات: 14.3 جرام (جم)
• الألياف: 5.4 جرام
• البروتين: 1.1 جرام
• الدهون: 0.76 جرام
• فيتامين ج: 20.9 ملليجرام أو 23% من القيمة اليومية
• النحاس: 0.119 ملجم أو 13% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 127 ملغ أو 30% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 328 ملجم أو 7% من القيمة اليومية

التين الشوكي غني بفيتامين C والمغنيسيوم والنحاس ويوفر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم. تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات أقل من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الكالسيوم والعديد من فيتامينات ب.

يعتبر التين الشوكي مصدرًا مركزًا بشكل خاص للمغنيسيوم، وهو معدن يشارك في عدد من العمليات المهمة في الجسم، مثل تنظيم ضغط الدم والاستجابة للتوتر. إذا كان نظامك الغذائي منخفضًا في المغنيسيوم ، فقد يؤثر ذلك على صحتك بعدة طرق، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والقلق . 12 13

تعد الفاكهة أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى عدد من المركبات النباتية الواقية، مثل البوليفينول والفلافونويد والبيتالين. تحتوي هذه المواد على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وقد تساعد في الحماية من تلف الخلايا وتقليل علامات الالتهاب. 3

مخاطر واضرار التين الشوكي

تعتبر ثمار التين الشوكي آمنة للاستهلاك بالنسبة لمعظم الناس. ومن المهم تقشير الثمار قبل تناولها. بعض ثمار التين الشوكي مغطاة بالأشواك، وهي غير آمنة للاستهلاك. 2 

في حالات نادرة جدًا، تم الإبلاغ عن حالات انحشار البراز (الإمساك طويل الأمد الناجم عن البراز العالق في المستقيم) بسبب استهلاك الكثير من بذور التين الشوكي. في حين أن هذا الخطر المحتمل نادر، يجب عليك طلب الرعاية الطبية إذا كنت تعاني من الإمساك الشديد بعد تناول كميات كبيرة من بذور التين الشوكي. 14

 

نصائح لاستهلاك التين الشوكي

يتمتع التين الشوكي بطعم حلو فريد ويمكن الاستمتاع به نيئًا ومطبوخًا. يمكنك أيضًا استخدام التين الشوكي لصنع منتجات مثل المربيات والعصائر. عند تناول التين الشوكي الطازج، يمكنك إما ابتلاع البذور كاملة أو بصقها.

فيما يلي بعض النصائح حول تناول التين الشوكي:

• استخدم التين الشوكي المجمد في العصائر للحصول على نكهة فريدة وتعزيز التغذية 
• استمتع بالتين الشوكي المقشر نيئًا كوجبة خفيفة
• اصنع مربى من التين الشوكي الطازج أو المجمد 
• استخرج العصير من التين الشوكي الطازج باستخدام عصارة أو خلاط
• استخدم عصير التين الشوكي في المخللات وصلصات السلطة
• أضف هريس أو عصير التين الشوكي إلى المخبوزات، مثل الكعك والكعك
• رش التين الشوكي المفروم على السلطات للحصول على طبقة حلوة وفريدة من نوعها بشكل طبيعي
• أضف التين الشوكي الطازج أو هريس التين الشوكي إلى بارفيه الزبادي ودقيق الشوفان

 

ملخص

التين الشوكي عبارة عن فواكه لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف. كما أنها توفر مركبات نباتية وقائية، مثل البيتالين، التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في الجسم.

قد تساعد إضافة التين الشوكي إلى نظامك الغذائي في تعزيز صحة القلب، وتحسين حالة مضادات الأكسدة في الجسم، وتقليل علامات الالتهابات. التين الشوكي لذيذ نيئ ومطبوخ ويمكن تحويله إلى عصائر ومهروس ومربيات.