طريقة عمل الفشار بدون ما يحترق و سر نجاح الفشار

• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند أو زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/3 كوب حبات فشار عالية الجودة
• 1  ملعقة كبيرة زبدة أو أكثر حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

1. تسخين الزيت:

   سخني الزيت في قدر بسعة 3 لتر على نار متوسطة عالية. إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند ، اترك كل الزيت الصلب ليذوب.
2. ضعي 3 أو 4 حبات فشار في الزيت:

   انتظر حتى تفرقع حبات الفشار.

   
3. أضف باقي الفشار:

   عندما تنفجر الحبات ، أضف باقي 1/3 كوب من حبات الفشار في طبقة متساوية

   

   
4. غطي القدر ، ارفعيه عن النار وعد 30 ثانية:

   (عد بصوت عالٍ! من الممتع أن تفعل مع الأطفال.)

   تقوم هذه الطريقة أولاً بتسخين الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة ، ثم الانتظار لمدة 30 ثانية يؤدي إلى وصول جميع الحبات الأخرى إلى درجة حرارة قريبة من الانفجار ، بحيث عندما يتم إعادتها إلى الحرارة ، تنفجر جميعها في نفس الوقت تقريبًا.
5. أعد المقلاة إلى الحرارة:

   يجب أن يبدأ الفشار في الظهور قريبًا ، وكل ذلك مرة واحدة. بمجرد أن يبدأ الطقطقة بشكل جدي ، قم بهز المقلاة برفق عن طريق تحريكها ذهابًا وإيابًا فوق الموقد.

   نصيحة: عندما ينفجر الفشار ، حاول إبقاء الغطاء مفتوحًا قليلاً للسماح للبخار من إطلاق الفشار (سيكون الفشار أكثر جفافاً وهشاشة).
6. بمجرد أن يتباطأ الفرقعة إلى عدة ثوانٍ بين الملقط ، ارفع المقلاة من الحرارة:

   قم بإزالة الغطاء ، وتخلص من الفشار على الفور في وعاء واسع.

   

   

   باستخدام هذه التقنية ، تنفجر جميع الحبات تقريبًا ولا يحترق أي شيء.
7. تذوب الزبدة في المقلاة الساخنة الفارغة:

   إذا كنت تضيف الزبدة ، يمكنك تذويبها بسهولة عن طريق وضع الزبدة في المقلاة الفارغة ولكن الساخنة.

   

   نصيحة: إذا تركت الزبدة تصبح بنية اللون قليلاً ، فستضيف نكهة زبدانية أكثر كثافة إلى الزبدة والفشار.

   فقط قم برش الزبدة المذابة على الفشار وقلبيها لتوزيعها.
8. نرش الفشار بالملح حسب الرغبة:

   إضافات ممتعة للفشار – الفلفل الحلو الاسباني المدخن والخميرة الغذائية ومسحوق الكايين والفلفل الحار ومسحوق الكاري والكمون وجبن البارميزان المبشور.

الفشار توبينجس   طريقة عمل الفشار-

هل تريد شيئًا أكثر من الزبدة أو الملح على الفشار؟ جرب رش القليل من جبن البارميزان المبشور! الفلفل الحلو المدخن ، الخميرة الغذائية ، مسحوق الفلفل الحار ، توابل التاكو ، أو مسحوق الكاري تجعل أيضًا طبقة ممتعة وممتعة.

هل لديك طبقة فشار مفضلة؟ واسمحوا لنا أن نعرف عنها في التعليقات.