اللفت:الفوائد والاضرار وكيفية استخدام اللفت

الاسم العلمي لللفت هو Brassica rapa ، ينتمي إلى عائلة Brassicaceae. هو – هيهو نبات عشبي ينمو في جميع أنحاء العالم. خضروات اللفت موطنها أوروبا وأمريكا وروسيا وآسيا. يُعتقد أن اللفت قد تمت زراعته منذ حوالي 4000 عام وأن تدجينه له أصول قديمة مختلفة. لعبت دورًا مهمًا أثناء العبودية في أمريكا وإفريقيا. 

يُعتقد أن اللفت موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. يعتبر اللفت محصولًا مهمًا اقتصاديًا في جميع أنحاء العالم ويتم زراعته بشكل واضح لقمم نموه الطرية والأعلاف والجذور اللحمية والبذور الزيتية. يزرع عادة في مناخ معتدل في أوائل الربيع أو الشتاء. 

يمكن العثور على اللفت في مزيج من اللون الأرجواني والأبيض والأصفر وهو بصلي الشكل. يحتوي على العديد من الأحماض العضوية ، وله رائحة قوية ، وهو محصول ذو قيمة غذائية وطبية. ¹دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية لللفت. 

القيمة الغذائية لللفت:

يحتوي اللفت على العديد من المركبات العضوية مثل الجليكوزينات والأيزوثيوسيانات والفلافونويد والاندولات ومركبات الكبريت والفينولات والكربوهيدرات والمواد المتطايرة. ¹ يحتوي على المكونات الغذائية التالية: 

مكون غذائي	كمية
طاقة	16 سعر حراري
ماء	95.7 جرام
سمين	0.16 جرام
بروتين	1.04 جرام
الفيبر	1.8 جرام
كربوهيدرات	2.94 جرام
حديد	0.7 مجم
الكالسيوم	23 مجم
الفوسفور	20 مجم
المغنيسيوم	10 مجم
صوديوم	25 مجم
البوتاسيوم	137 مجم
فيتامين سي	4.4 مجم

 

بناءً على ملاحظاتي ، فإن إدخال اللفت في نظامك الغذائي له فوائد عديدة. تظهر العديد من الدراسات أنه يحتوي على خصائص مضادة للأورام ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للأكسدة ، وخافضة للضغط ، ومضادة لمرض السكر ، وخصائص واقية من الكبد. بسبب هذه الخصائص ، قد يكون اللفت مفيدًا في إدارة العديد من الأمراض مثل السرطان والسكري والأمراض الالتهابية وما إلى ذلك.

الدكتور سيدهارث جوبتا ، دكتوراه في الطب

خصائص اللفت:

أظهرت الدراسات أن اللفت قد يمتلك الخصائص التالية: 

• قد يكون من مضادات الأكسدة 
• قد تمتلك خصائص لخفض مستوى السكر 
• قد يقي من السرطان 
• قد يحارب البكتيريا والفطريات 
• قد يحمي الكلى والكبد 
• قد يخفف الألم 
• قد يقلل من التورم ¹

فوائد اللفت الصحية

1. الاستخدامات المحتملة لللفت لحماية الكبد

لقد حظي استهلاك الأعشاب والخضروات في حالة الإصابة بأمراض الكبد باهتمام كبير. يحتوي اللفت على العديد من المركبات العضوية مثل الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات والفلافونيدات والفينولات والأندولات والمواد المتطايرة ومركبات الكبريت التي قد تمتلك نشاطًا مضادًا للأكسدة. قد تقلل المركبات الموجودة في اللفت من خطر تلف الكبد وقد تساعد في الحفاظ على هيكله ووظيفته. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من عمل اللفت لحماية الكبد. ¹

قد يساعد اللفت في الحماية من تلف الكلى. يحتوي على مركبات مثل الفلافونويد ، والتي قد تمتلك نشاطًا مضادًا للأكسدة وتقلل من الإجهاد التأكسدي في الكلى ، وبالتالي تحميها. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من نشاط اللفت لحماية الكلى. يجب أن تبحث عن العلاج المناسب إذا تم تشخيص إصابتك باضطرابات في الكلى. ¹

3. الاستخدامات المحتملة لللفت لمرض السكري

يمكن استخدام اللفت في حالة مرض السكري. يحتوي اللفت على العديد من المكونات مثل كيرسيتين ، إندول ، قلويدات ، إلخ. قد تكون هذه المكونات مسؤولة عن النشاط المضاد لمرض السكري من اللفت.

 أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن اللفت قد يُظهر نشاطه المضاد لمرض السكري ضد مرض السكري من النوع 2. ومع ذلك ، أجريت هذه الدراسات على الحيوانات. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر للتحقق من التأثير المضاد لمرض السكري. يجب عليك فحص مستويات السكر لديك بانتظام وطلب المشورة الطبية في حالة ارتفاع مستويات السكر. ¹

4. الاستخدامات المحتملة لللفت للسرطان

قد يقلل اللفت من خطر الإصابة بالسرطان. يحتوي على العديد من المركبات التي قد تمنع تلف الحمض النووي وتقلل من خطر الإصابة بالأورام والسرطانات في الجسم. قد يسمح للجسم بإزالة السموم من المواد الكيميائية الضارة بشكل أفضل. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على جسم الإنسان لتأكيد نشاط اللفت المضاد للسرطان. السرطان مرض خطير. لذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك إذا تم تشخيصك. ¹

5. الاستخدام المحتمل لللفت ضد الالتهابات البكتيرية والفطرية

زاد استخدام المنتجات الطبيعية كعوامل مضادة للميكروبات بسبب زيادة المقاومة والآثار الجانبية للأدوية.

 يمكن استخدام اللفت في الالتهابات الفطرية والبكتيرية بسبب وجوده على مكونات مثل الكيرسيتين والجلوكوزينولات والأيزوثيوسيانات والفلافونويد والفينولات والإندولات والمواد المتطايرة ومركبات الكبريت والمركبات البيولوجية الأخرى. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد النشاط المضاد للميكروبات من اللفت. ¹

6. إمكانية استخدام اللفت لتخفيف الألم والتورم

يمكن استخدام اللفت لتخفيف الألم. يتكون اللفت من العديد من المسكنات الطبيعية مثل الفلافونويد (مواد تقلل الألم). أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن اللفت قد يمتلك خصائص مسكنة. قد يكون التورم في الجسم ناتجًا عن أسباب مختلفة مثل المحفزات الخارجية ، والمهيجات ، والكائنات الغريبة ، وما إلى ذلك.

قد تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في اللفت في تقليل التورم أيضًا. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر للتحقق من هذه الآثار. يجب عليك استشارة طبيبك للحصول على التشخيص والعلاج المناسبين لأي نوع من الألم. ¹

7. الاستخدام المحتمل لللفت لخفض مستويات الكوليسترول

قد يقلل اللفت من مستويات الكوليسترول السيئة بسبب نشاطه المضاد للأكسدة. مضادات الأكسدة الطبيعية مثل كيرسيتين ، توكوفيرول ، حمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين الموجودة في اللفت قد تساعد في تكسير البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). 

هذا قد يؤدي إلى انخفاض مستويات LDL في الجسم. مطلوب مزيد من البحث لتأكيد نشاط اللفت في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يجب عليك فحص مستويات الكوليسترول لديك واستشارة طبيبك في حالة وجود مستويات غير طبيعية من الكوليسترول. ¹

على الرغم من أن الدراسات تظهر فوائد اللفت في ظروف مختلفة ، إلا أنها غير كافية ، وهناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد المدى الحقيقي لفوائد اللفت على صحة الإنسان. 

 

اللفت متاح بسهولة وله فوائد صحية متعددة. من بين جميع المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى ، قد يكون وجود المركبات الفينولية وقدرات اللفت المضادة للأكسدة مفيدة لتقليل الأضرار الكبدية التي يسببها مرض السكري.

الدكتور راجيف سينغ ، BAMS

كيفية استخدام اللفت؟

يمكن تضمين اللفت في النظام الغذائي بالطريقة التالية: 

• يمكن خبز اللفت أو غليه في اليخنة والحساء 
• يمكن تضمين اللفت في السندويشات 
• يمكن استخدامه لتزيين الأطباق المختلفة 
• يمكن أن تؤكل نيئة مع الغمس 

يجب استشارة طبيب مؤهل قبل تناول أي مكملات عشبية. لا تتوقف أو تستبدل العلاج المستمر للطب الحديث بمستحضر أيورفيدا / عشبي دون استشارة طبيب مؤهل.

الآثار الجانبية لللفت:

اللفت ، منتج طبيعي ، ليس له آثار جانبية محددة. ومع ذلك ، إذا لوحظ أي رد فعل عند استخدامه ، فاطلب العناية الطبية الفورية. استشر طبيب الايورفيدا الخاص بك الذي وصفه لك ؛ سيكونون قادرين على تحديد السبب ومعالجته بشكل فعال. 

الاحتياطات الواجب اتخاذها مع اللفت:

يجب اتخاذ الاحتياطات العامة أثناء تناول اللفت ، كما هو الحال في أي دواء عام آخر. يجب على النساء الحوامل والمرضعات أن يأخذن عناية خاصة. يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناول اللفت. يجب توخي الحذر قبل إعطاء اللفت لكبار السن أو الأطفال. في مثل هذه الحالات ، يجب ألا تتناول اللفت إلا إذا وصفه لك طبيبك. 

التفاعلات مع الأدوية الأخرى:

لا توجد أدلة كافية على تفاعل اللفت مع أدوية أخرى. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تفاعل اللفت. لذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك إذا كنت تتناول أي دواء آخر قبل تناول اللفت. 

مراجع:

1. شيخ م. أ ، أنجوم إن ، جل أ ، سايني سي إس. اللفت. في مضادات الأكسدة في الخضار والمكسرات – الخصائص والفوائد الصحية 2020 (ص.143-158). سبرينغر ، سنغافورة. متاح من: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-15-7470-2_7