اللايسين هو حمض أميني أساسي أين يوجد حمض الليسين

فوائد حمض لايسين | Lysine. لايسين

الليسين هو حمض أميني أساسي ، ويمكن أن تساعدك هذه الأطعمة الستة عشر في الحصول على المزيد منه في نظامك الغذائي

عندما تنظر إلى ملصق حقائق التغذية على عبوة طعام ، يمكنك الحصول على الكثير من المعلومات حول هذا الطعام: كم عدد السعرات الحرارية في الحصة ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى إجمالي جرامات الدهون ومليجرامات الصوديوم.

لكن ما لن تخبرك به بطاقة الطعام هو معلومات عن الأحماض الأمينية في ذلك الطعام. لذلك ، قد لا يكون لديك أي فكرة عما إذا كنت تتناول أطعمة غنية بالليسين أم لا. ونعم ، أنت بحاجة إلى ليسين في نظامك الغذائي.

ما هو حمض اليسين؟

يشرح Angel Planells ، MS ، RDN ، أخصائي التغذية المسجل في سياتل والمتحدث باسم أكاديمية التغذية ، أن “الليسين هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية ، ونحن بحاجة إلى تناوله في نظامنا الغذائي ، لأن أجسامنا لا تستطيع تحقيق ذلك”. وعلم التغذية.

كواحد من الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، فإن الليسين ضروري للعملية التي يستخدمها جسمك لصنع البروتينات للمساعدة في وظائف معينة. ( الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الأخرى هي هيستيدين ، إيزولوسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان وفالين.)

يقول بلانيلز ، على سبيل المثال ، يلعب الليسين دورًا في إنتاج الهرمونات. لذا ، فإن محاربة العدوى ، والحصول على قسط كافٍ من النوم ، والقدرة على الهضم ، وأكثر من ذلك. إذا لم نوفر الليسين والأحماض الأمينية الأخرى ، فلن يتمكن جسمنا من العمل على النحو الأمثل “، كما يقول.

الخبر السار هو أنه ليس من الصعب العثور على الأطعمة التي تحتوي على ليسين.

تقول كارا بورنستين ، MS ، RD ، LDN ، CDCES ، اختصاصي تغذية ومعلم تغذية مسجل : “إذا كنت تتناول بروتينات معينة مثل منتجات الألبان ، أو الدجاج أو السمك ، أو أي شيء من هذا القبيل ، فستحصل على ليسين” مركز Pritikin Longevity ومنتجع صحي. “كما تحتوي الفواكه والخضروات على ليسين”.

لذلك ، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فمن المحتمل أن تحصل على كمية كافية من الليسين في نظامك الغذائي. “ولكن إذا كان نظامك الغذائي سيئًا حقًا ، وكله أطعمة مصنعة ولا شيء كامل حقًا ، فستفتقر إلى مجموعة من الأشياء إلى جانب الليسين” ، كما يقول بورنستين.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الليسين

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الليسين.

سمك السالمون

غالبًا ما يُنصح بسمك السلمون كواحد من الأسماك الدهنية التي يجب تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع للحصول على جرعة من أحماض أوميغا 3 الصحية . كما أن سمك السلمون غني بالليسين.

فرخة

يمكن أن يكون الدجاج مصدرًا جيدًا آخر لليسين ، خاصةً أنه مصدر قليل الدهن للبروتين.

ديك رومى

بالحديث عن الدواجن التي تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون والليسين ، لا تنسى تناول الديك الرومي !

لحم بقري

يمكن أن يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من الدهون ، والتي يمكن أن تشكل خطرًا على صحتك ، لذلك قد ترغب في التفكير في أنواع قليلة الدسم ، مثل القطع “الخالية من الدهون” أو “قليلة الدهون”.

السردين

هل تتذكر أحماض أوميغا 3 التي يمكن أن تجدها في سمك السلمون ؟ يمكنك الحصول عليها من السردين أيضًا ، وهذا سيساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن هذا ليس كل شيء. السردين مصدر جيد آخر لليسين.

سمك القد

تحتوي هذه الأسماك ذات النكهة الخفيفة أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامينات ب 12 و ب 6.

زبادي

تقترح جمعية السرطان الأمريكية (ACS) التمسك بخيارات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون ، وهناك على ما يبدو تكرارات لا حصر لها من الزبادي قليل الدسم في السوق للاختيار من بينها.

الموضوعات ذات الصلة : هل تريد أن تشرب شيئًا دافئًا؟ فيما يلي 9 أسباب صحية لتجربة مرق العظام ، وفقًا لأخصائيي التغذية

جبنه

إذا كنت من محبي الجبن ، فسوف يسعدك معرفة أن الجبن يحتوي على الليسين. ومع ذلك ، مرة أخرى ، قد ترغب في النظر في محتوى الدهون. اقتراح واحد من ACS: اختر الجبن الخفيف أو الخالي من الدسم ، بدلاً من النوع كامل الدسم.

سمنة

تحتوي الزبدة على عناصر غذائية مثل الليسين ، لكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذلك قد ترغب في أن تكون حكيماً بشأن تبرير الزبدة كمصدر لليسين في نظامك الغذائي.

لبن

يمكن أن يكون الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم (منزوع الدسم) طريقة جيدة للحصول على القليل من الكالسيوم والبروتين في جسمك – وبعض الليسين.

بيض

يخبرنا البحث أن البروتين هو مكون أساسي للبيض ، لذلك فمن المنطقي أن البيض مصدر جيد للأحماض الأمينية مثل الليسين. في الواقع ، يمكنك الحصول على الليسين من أحد المكونات الفردية للبيضة ، على الرغم من أنه يبدو أن أكبر كمية موجودة في صفار البيض.

الكينوا

أيها النباتيون ، ابتهجوا. الكينوا مصدر نباتي للبروتين شهي ولذيذ – ويحتوي على الليسين ، والذي لا يحتويه معظم الحبوب ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

التوفو

يعد التوفو ، المصنوع من خثارة فول الصويا ، مصدرًا جيدًا آخر لليسين للأشخاص الذين يحاولون تجنب اللحوم أو المنتجات الحيوانية الأخرى. إنه مصدر جيد للحديد والكالسيوم والبروتين.

البقوليات

تعد البازلاء والفاصوليا والعدس طريقة رائعة لإضافة الليسين إلى نظامك الغذائي.

تمبيه

ضرب فول الصويا مرة أخرى! Tempeh هو منتج مصنوع من فول الصويا المخمر الذي نشأ في إندونيسيا. إنه غني بالألياف أيضًا. تأتي عادة على شكل كعكة ، ويمكنك استبدالها باللحوم في مجموعة متنوعة من الأطباق.

مشمش مجفف

يحتوي المشمش المجفف على فيتامين أ والحديد وكذلك بعض الليسين. لكن كن حذرًا بشأن حجم الحصة ؛ كما هو الحال مع العديد من الفواكه المجففة ، من السهل أن تنسى أن حجم الحصة قد يكون أصغر مما تعتقد.